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春天，总能在春雨绵绵过后看到许许多多的雨后竹笋。竹笋，非常鲜美爽口的食材，且营养丰富，很多人都非常的喜欢吃，但是每到吃竹笋的季节，总有吃不完的鲜竹笋。那么我们要
竹笋为禾本科常绿植物竹的幼芽，又名竹芽、竹萌、鞭笋。我国是世界著名笋乡。其生命力强，不择土壤肥瘩，地势陡缓，沟谷山坡，均可生长。广泛分布于长江流域及南方各地。竹
竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。竹笋是竹竿的雏形，纵切面可见中部有许多横隔和周围的
热量19千卡硫胺素0.08毫克钙9毫克蛋白质2.6克核黄素0.08毫克镁1毫克脂肪0.2克烟酸0.6毫克铁0.5毫克碳水化合物1.8克维生素C5毫克锰1.14毫
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