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热干面的酱料一般使用芝麻酱，做法是将芝麻炒熟，磨碎成酱汁，不仅会有芝麻的香味，还能有一定的营养成分，而芝麻酱又叫作麻酱，除了热干面食用之外，在日常火锅、拌菜等情
热量594千卡硫胺素0.01毫克钙67毫克蛋白质6.9克核黄素0.15毫克镁21毫克脂肪53克烟酸2毫克铁7.2毫克碳水化合物22.3克维生素C0毫克锰0毫克膳
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