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黄花菜是百合科草本植物萱草的花蕾，俗称“金针菜”，黄花菜可算得上具有“我国特色蔬菜”，因为其他国家种植均作为观赏花卉，只有我国将其作为食品。由于黄花菜色泽金黄，
别名:金针菜、金菇、黄花菜、董草花、增智菇、忘忧草、宜男花、冬菇，金针菇性能:金针菇为担子菌纲伞科的食用菌。属性与冬菇完全相同。只是两个品种由于栽培的条件不同，
黄花菜又名金针菜、忘忧草，是一种很好的观赏花卉和食用蔬菜。黄花菜有较强的健脑抗衰功能，被人们称为健脑菜，精神过度疲劳的现代人应当经常食用。黄花菜还可降低血清胆固
菜花又名椰菜花、花菜，为甘蓝类菜。菜花原产于地中海一带，大约在清朝末年传入我国，现在全国各地均有栽培，以温暖的南方栽培较为普遍。菜花一般以花球完整紧密、表面无绽
菜花，学名花椰菜，又名椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝，有白、绿两种，绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要
热量0千卡硫胺素0毫克钙155毫克蛋白质0克核黄素0毫克镁63毫克脂肪0克烟酸0毫克铁5.5毫克碳水化合物0克维生素C19毫克锰0.85毫克膳食纤维0克维生素E
热量0千卡硫胺素0毫克钙26毫克蛋白质0克核黄素0毫克镁33毫克脂肪0克烟酸0毫克铁0.6毫克碳水化合物0克维生素C12毫克锰6毫克膳食纤维0克维生素E0毫克锌
多年生草本。叶基生﹐排成二列﹐条形。苞片披针形或狭三角形﹔花鲜黄色﹐花被片6﹐花被管长3~5cm。蒴果钝三棱状椭圆形。种子黑色﹐具棱。花果期5~9月。河北、山西
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