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维生素b含量比较高的蔬菜有胡萝卜、香菇、紫菜、菠菜、芹菜、茄子等。维生素b含量高比较高的水果主要有橘子、橙子、柑橘等。含有维生素B1比较多的食物有小麦胚芽、猪腿
茄子是餐桌上经常可以见到的美食，茄子不但美味还有非常多的做法，每道口味都特别好。我们都知道有些蔬菜是可以生吃的，比如胡萝卜。那，茄子可以像胡萝卜一样生吃吗？带着
茄子味甘，性寒。能清热解毒、活血消痈、宽肠利气。对实热、燥热、虚热，都有去热作用。如痰多咳嗽、便血、痔疮出血、发热，吃茄子可减轻症状。茄子营养价值高，可以强化血
茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维生素p，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合处，故茄子以紫色品种为上品。100克紫茄中维生素p的含量高达
热量21千卡硫胺素0.02毫克钙24毫克蛋白质1.1克核黄素0.04毫克镁13毫克脂肪0.2克烟酸0.6毫克铁0.5毫克碳水化合物3.6克维生素C5毫克锰0.1
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