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西兰花富含蛋白质、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。西兰花的营养成分较白西兰花营养更丰富一些，尤其胡萝卜素含量较高，它在体内可转化为维生素A，对视力有好处。
芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者，矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也
每100克中所含的营养价值很少热量5.8g蛋白质1.1g脂肪2.5g粗纤维每100克中所含的维生素18mg胡萝卜素28.5mg维生素C0.25mg维生素B10.
禾本科植物玉蜀黍的子实。人类主食中以黄玉米和白玉米较多。黄玉米中含有一定量的胡萝卜素，鲜玉米时还含有一定量的维生素c，玉米干燥后就消失了。生物价仅为60，营养价
闽西八大干包括：长汀豆腐干、连城地瓜干、武平猪胆干、上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、清流笋干。现明溪、宁化、清流均属三明市管辖。具《闽西县制》记载
木瓜味甘、性平。青木瓜与熟木瓜所含的营养成分略有不同，熟木瓜所含的维生素C是青木瓜的2倍。木瓜含有蛋白质分解酶、柠檬酸、酒石酸和介胡萝卜素等，其维生素含量比一般
1、紫甘蓝、甜菜、彩椒、番茄、樱桃萝卜、生菜、芝麻菜、欧芹、菊苣、紫莴苣、洋葱、黄瓜等。蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。大多不必加热，可以最大限度的保持住
南瓜含有淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。南瓜不仅有较高的食用价值。而且有
海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜
萝卜做为一种极为普通的蔬菜很少会被人关注，所以很少有人知道萝卜不能与什么同吃。大家有些食物是不能一起吃的，轻则呕吐，重则死亡。那么，萝卜和某些食物同吃会不会也发
红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素a、b、c、e及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评
热量130千卡硫胺素0毫克钙7毫克蛋白质0.1克核黄素0.62毫克镁1毫克脂肪0.2克烟酸1毫克铁0.2毫克碳水化合物32克维生素C12毫克锰0毫克膳食纤维0.
热量20千卡硫胺素0.03毫克钙0毫克蛋白质0.8克核黄素0.05毫克镁0毫克脂肪0克烟酸0毫克铁0毫克碳水化合物4.1克维生素C45毫克锰0.05毫克膳食纤维
我们都知道番石榴含有非常丰富的蛋白质和维他命C，而且番石榴还含有膳食纤维、胡萝卜素、脂肪等多种营养成分。另外番石榴中含有果糖、蔗糖、氨基酸等营养成分。总的来说，
热量17千卡硫胺素0.01毫克钙9毫克蛋白质0.8克核黄素0毫克镁11毫克脂肪0克烟酸0毫克铁2.9毫克碳水化合物3.5克维生素C4毫克锰0.05毫克膳食纤维0
茼蒿别名蓬蒿，春菊，蒿子杆。属菊科1～2年生蔬菜，原产我国，全国各地均有栽培。主要食用幼嫩茎叶，有特殊香味。茼蒿胡萝卜素含量很高，每100克中含2.54毫克，是
柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一个人一天吃一
菜花，学名花椰菜，又名椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝，有白、绿两种，绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要
热量37千卡硫胺素0.03毫克钙118毫克蛋白质1.4克核黄素0.06毫克镁23毫克脂肪0.5克烟酸0.5毫克铁3.3毫克碳水化合物6.7克维生素C0毫克锰0.
牛蒡:别称黑萝卜。是菊科牛劳属草本植物。以肉质根为蔬，嫩叶也可食用。牛蒡的肉质根为长圆柱形，表皮较粗糙，暗黑色，肉质灰白色。以直径3一4厘米、长60一70厘米的
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