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每100克的蛤蜊肉中含蛋白质10.8克，脂肪1.6克，碳水化合物4.6克，热量76千卡，钙37毫克，磷82毫克，铁14.2毫克，维生素A400国际单位，维生素B
热量89千卡硫胺素0.03毫克钙177毫克蛋白质15.6克核黄素0.2毫克镁108毫克脂肪0.7克烟酸1.8毫克铁22毫克碳水化合物5克维生素C0毫克锰1.03
热量56千卡硫胺素0.01毫克钙111毫克蛋白质8.9克核黄素0.01毫克镁66毫克脂肪1.9克烟酸1.7毫克铁6.5毫克碳水化合物0.8克维生素C0毫克锰0.
热量62千卡硫胺素0.01毫克钙133毫克蛋白质10.1克核黄素0.13毫克镁78毫克脂肪1.1克烟酸1.5毫克铁10.9毫克碳水化合物2.8克维生素C0毫克锰
热量53千卡硫胺素0.01毫克钙177毫克蛋白质7.5克核黄素0.21毫克镁59毫克脂肪2.2克烟酸1.5毫克铁12.7毫克碳水化合物0.7克维生素C0毫克锰0
蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。《本草经疏》中记载，说：“蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为
热量45千卡硫胺素0毫克钙59毫克蛋白质7.7克核黄素0.13毫克镁82毫克脂肪0.6克烟酸1.9毫克铁6.1毫克碳水化合物2.2克维生素C0毫克锰0.39毫克
热量97千卡硫胺素0.01毫克钙137毫克蛋白质15克核黄素0.14毫克镁87毫克脂肪1克烟酸1.4毫克铁15.3毫克碳水化合物7.1克维生素C0毫克锰0.53
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