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鱼油与传统的鱼肝油不同。鱼油是特殊的鱼类皮下脂肪中提取的物质。鱼肝油则是从普通的鱼类肝中提取的物质（鱼肝油是从鲨鱼、鳍鱼等的肝脏中提炼出来的脂肪，主要含有维生素
深海鱼油是从深海鱼类中提炼而成，其中最好的是野生鲑鱼鱼油，有调节血脂，降甘油三脂、稀释血液等作用，成为许多中年男士的保健佳品。但是吃深海鱼油一定要因人而异，不然
多是在大西洋等海域1000米以下深海中捕捞的鱿鱼(又称三文鱼)及金枪鱼等加工提炼出来的油脂，浅水鱼类含有不饱和脂肪酸极少。深海鱼油的产地主要是美国及新西兰等国海
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