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将成熟的丝瓜摘下,除去外皮或入水中浸泡,使皮膜腐烂,取出洗清,曝晒后拍净内藏种子即可。为稍弯曲的长筒形或两端较细的长棱形,多已压扁。表面白色或黄白色,全体纤维交
丝瓜性冷,能解毒。丝瓜的食用方法很多,可在饭锅内煮熟,或加入生姜,用醋调食,也可以同鸡、鸭、猪肉一起炒食。又老又枯的丝瓜去皮去子后称为丝瓜络,或丝瓜瓤,可用来洗
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