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白菜别名大白菜、小白菜、油白菜、松菜,为十字花科草本植物白菜和青菜的幼株。每100克白菜含水分91.6克,蛋白质1.7克,脂肪0.2克,碳水化合物3.1克,粗纤
热量15千卡硫胺素0.02毫克钙90毫克蛋白质1.5克核黄素0.09毫克镁18毫克脂肪0.3克烟酸0.7毫克铁1.9毫克碳水化合物1.6克维生素C28毫克锰0.
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