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[简述]银耳为真菌植物门真菌银耳TremellafunciformisBerk.的子实体，又名白木耳、白耳子和雪耳，是一种可食用的真菌。早在距今约1500多年的
爽口的木耳是夏日最受美眉欢迎的美味之一。夏天一到，凉拌木耳人气立即上升。木耳爽口低卡里路，它味甘性平，无毒入胃，对于降血压和美容特别有效。美国明尼苏达大学医院的
泡好的黑木耳隔夜不能再食用，木耳需要现吃现泡，泡的时间不能太长，时间太长容易发生细菌繁殖。食用后容易引起身体不适。木耳食用时，泡发1~2个小时即可达到最好的状态
白木耳为银耳的子实体，寄生于腐朽的树木上，主要为栗树上寄生，现可用人工栽养。白木耳又叫银耳、白耳子。主要产于四川、贵州、云南、江苏、广西、福建、湖北、陕西等地。
潺菜就是我们常说的木耳菜，小编想说的是换个名字之后我们的确会不认识它。不过潺菜这个名字也确实要比木耳菜好听并且不容易与木耳混淆。随着人们对潺菜口感的接受程度越来
选料：应选择细嫩无筋的瘦肉作为主料，如猪腿肉、里脊肉、鸡脯肉和虾肉等；配料应是质地柔软的鲜绿叶菜、水发木耳、蘑菇片，或经过腌制鲜味很强的榨菜、冬菜尖、酸青菜等。
它营养丰富，质地柔软，味道鲜美，因而有“素中之荤”和“素食之王”的美誉。黑木耳主要产于南方等地，全国大部地区均有栽培。购买时要挑选黑褐色、朵大肉厚、无树皮泥沙杂
热量205千卡硫胺素0.17毫克钙247毫克蛋白质12.1克核黄素0.44毫克镁152毫克脂肪1.5克烟酸2.5毫克铁97.4毫克碳水化合物35.7克维生素C0
银耳又称白耳子，白木耳，是一种著名的食用菌与药用茵。在分类学上，银耳属于担子菌纲，银耳目，银耳科，银耳属。银耳有润肺、生津、滋补、强身等功效，旱巳为历代医学家所
银耳又名白木耳，质量上乘者称作雪耳。营养价值很高，被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药，是我国的传统滋补珍品。银耳又称白木耳，含有
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