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虾仁是多为青虾、海虾、九节虾、基围虾、白虾等。虾仁是一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口
热量79千卡硫胺素0.01毫克钙146毫克蛋白质16.8克核黄素0.05毫克镁46毫克脂肪0.6克烟酸1.9毫克铁3毫克碳水化合物1.5克维生素C0毫克锰0.1
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