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菜花，学名花椰菜，又名椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝，有白、绿两种，绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要
热量0千卡硫胺素0毫克钙26毫克蛋白质0克核黄素0毫克镁33毫克脂肪0克烟酸0毫克铁0.6毫克碳水化合物0克维生素C12毫克锰6毫克膳食纤维0克维生素E0毫克锌
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