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胡萝卜叶子可以吃，所含的营养元素十分丰富的，含有丰富的维生素。胡萝卜中的维生素比牛乳的量还有丰富。其中胡萝卜素较为丰富，可以提高眼睛的感光能力，有效预防夜盲症，
每100克中所含的营养价值39.00大卡热量0.4克脂肪24毫克钙29毫克磷6.7毫克铁10克糖类1.6克蛋白质每100克中所含的维生素1.68毫克胡萝卜素35
每100克中所含的营养价值40千卡能量1.6克食物纤维0.1克脂肪10.6克碳水化合物160毫克钾每100克中所含的维生素810微克胡萝卜素0.03毫克维生素B
维生素b含量比较高的蔬菜有胡萝卜、香菇、紫菜、菠菜、芹菜、茄子等。维生素b含量高比较高的水果主要有橘子、橙子、柑橘等。含有维生素B1比较多的食物有小麦胚芽、猪腿
胡萝卜，俗称黄萝卜、红萝卜。表皮可分为红、紫、黄三种颜色，既可生吃，甜脆可口，也可熟食，味道鲜美，是一种营养丰富既可代粮，又可做菜的食品。胡萝卜不仅是一种佳蔬，
每100克中所含的营养价值316大卡热量21.6克蛋白质0.5克脂肪62克碳水化合物81毫克钙3.2毫克钠6.5毫克铁每100克中所含的维生素130微克胡萝卜素
猕猴桃的功效与作用有哪些?营养学家介绍猕猴桃是一种营养价值丰富的水果，含有丰富的维生素C、钾、钙、以及胡萝卜素等丰富的维生素，具有清理肠胃、抗衰老、调节血液循环
菠菜又称波斯菜、菠棱，是一种对人体非常有益的蔬菜。菠菜含有丰富的维生素C和铁，中医认为它有养血止血、清热润燥的功效，因其纤维柔软，又含有多量胡萝卜素和钙，所以适
热量40千卡硫胺素0.04毫克钙350毫克蛋白质1.7克核黄素0毫克镁33毫克脂肪0.4克烟酸0毫克铁8.1毫克碳水化合物7.3克维生素C41毫克锰0.36毫克
每100克中所含的营养价值很少热量5.8g蛋白质1.1g脂肪2.5g粗纤维每100克中所含的维生素18mg胡萝卜素28.5mg维生素C0.25mg维生素B10.
芒果味甘、酸，性凉，含有丰富的维生素A，有止呕、止晕和抗癌功效。芒果富含刀一胡萝卜素，有助于保护视力、润泽肌肤；含有维生素C与矿物质，可降低胆固醇，有效预防动脉
西兰花富含蛋白质、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。西兰花的营养成分较白西兰花营养更丰富一些，尤其胡萝卜素含量较高，它在体内可转化为维生素A，对视力有好处。
芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者，矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也
禾本科植物玉蜀黍的子实。人类主食中以黄玉米和白玉米较多。黄玉米中含有一定量的胡萝卜素，鲜玉米时还含有一定量的维生素c，玉米干燥后就消失了。生物价仅为60，营养价
木瓜味甘、性平。青木瓜与熟木瓜所含的营养成分略有不同，熟木瓜所含的维生素C是青木瓜的2倍。木瓜含有蛋白质分解酶、柠檬酸、酒石酸和介胡萝卜素等，其维生素含量比一般
海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜
茼蒿别名蓬蒿，春菊，蒿子杆。属菊科1～2年生蔬菜，原产我国，全国各地均有栽培。主要食用幼嫩茎叶，有特殊香味。茼蒿胡萝卜素含量很高，每100克中含2.54毫克，是
南瓜含有淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。南瓜不仅有较高的食用价值。而且有
茄子是餐桌上经常可以见到的美食，茄子不但美味还有非常多的做法，每道口味都特别好。我们都知道有些蔬菜是可以生吃的，比如胡萝卜。那，茄子可以像胡萝卜一样生吃吗？带着
红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素a、b、c、e及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评
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