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桑葚属于碱性食物，同为碱性食物的还有如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。桑葚（sāngshèn），又名桑椹子、桑
热量23千卡硫胺素0.06毫克钙28毫克蛋白质2.3克核黄素0.05毫克镁41毫克脂肪0.2克烟酸0.6毫克铁3.1毫克碳水化合物3.1克维生素C0毫克锰0.3
热量14千卡硫胺素0.02毫克钙23毫克蛋白质1克核黄素0.02毫克镁19毫克脂肪0.1克烟酸0.5毫克铁0.9毫克碳水化合物2.2克维生素C4毫克锰0.19毫
热量18千卡硫胺素0.06毫克钙34毫克蛋白质1.4克核黄素0.1毫克镁19毫克脂肪0.2克烟酸0.4毫克铁1.5毫克碳水化合物2.6克维生素C13毫克锰0.2
莴笋为葛芭变种。主要食用其肉质嫩茎(未开花的肥嫩花茎)，由于嫩花茎形状如笋，所以叫莴笋。嫩叶也可食用，在我国南北各地普遍栽培。莴笋适应性较强，耐寒、耐冻、耐贮藏
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