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菜花又名椰菜花、花菜，为甘蓝类菜。菜花原产于地中海一带，大约在清朝末年传入我国，现在全国各地均有栽培，以温暖的南方栽培较为普遍。菜花一般以花球完整紧密、表面无绽
热量15千卡硫胺素0.04毫克钙76毫克蛋白质1.3克核黄素0.06毫克镁22毫克脂肪0.3克烟酸0.7毫克铁5.3毫克碳水化合物1.8克维生素C0毫克锰0.2
菜花，学名花椰菜，又名椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝，有白、绿两种，绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要
热量24千卡硫胺素0.03毫克钙23毫克蛋白质2.1克核黄素0.08毫克镁18毫克脂肪0.2克烟酸0.6毫克铁1.1毫克碳水化合物3.4克维生素C61毫克锰0.
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