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银杏果又叫白果，有祛痰、止咳、润肺的功效，对治疗心血管疾病有一定作用。白果含有多种营养元素，除了含有非常风的蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、维生素B2、
每100克中所含的营养价值36千卡热量-胆固醇1.3克膳食纤维0.9克蛋白质0.1克脂肪78克碳水化合物14毫克钙0.6毫克铁15毫克磷226毫克钾2.3毫克钠
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