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米醋是用大米酿造而成，除了酸味还有一点甜味，适合拿来做糖醋味的菜肴，比如糖醋排骨、糖醋里脊等，做出来的口感最佳，酸味纯正。而陈醋的味道浓，浓稠度高，一般都用来做
热量114千卡硫胺素0.11毫克钙125毫克蛋白质9.8克核黄素0.16毫克镁132毫克脂肪0.3克烟酸7.4毫克铁13.9毫克碳水化合物17.9克维生素C0毫
固态发酵，是微生物在没有或基本没有游离水的固态基质上的发酵方式，固态基质中气、液、固三相并存，即多孔性的固态基质中含有水和水不溶性物质。白酒和陈醋生产工艺就属于
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