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高粱，又名红粱，有极强的抗旱力，适宜于干早地区种植。我国主要产区是东北的吉林和辽宁省;其次是山东、河北和河南等省。东北产的高粱质量最好，能象大米一样的食用。高粱
热量351千卡硫胺素0.29毫克钙22毫克蛋白质10.4克核黄素0.1毫克镁129毫克脂肪3.1克烟酸1.6毫克铁6.3毫克碳水化合物70.4克维生素C0毫克锰
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