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黄花菜是百合科草本植物萱草的花蕾，俗称“金针菜”，黄花菜可算得上具有“我国特色蔬菜”，因为其他国家种植均作为观赏花卉，只有我国将其作为食品。由于黄花菜色泽金黄，
别名:金针菜、金菇、黄花菜、董草花、增智菇、忘忧草、宜男花、冬菇，金针菇性能:金针菇为担子菌纲伞科的食用菌。属性与冬菇完全相同。只是两个品种由于栽培的条件不同，
黄花菜又名金针菜、忘忧草，是一种很好的观赏花卉和食用蔬菜。黄花菜有较强的健脑抗衰功能，被人们称为健脑菜，精神过度疲劳的现代人应当经常食用。黄花菜还可降低血清胆固
多年生草本。叶基生﹐排成二列﹐条形。苞片披针形或狭三角形﹔花鲜黄色﹐花被片6﹐花被管长3~5cm。蒴果钝三棱状椭圆形。种子黑色﹐具棱。花果期5~9月。河北、山西
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