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芝麻别称胡麻、油麻、巨胜、脂麻。原产于西域，故最早称“胡麻”，为优质油料。芝麻油俗称香油，广泛食用。芝麻分白芝麻与黑芝麻，成分相似。芝麻又叫胡麻、脂麻、乌麻等，
黑芝麻是胡麻科植物脂麻的黑色种子，黑芝麻含油脂45%～55%，其主要成分为油酸、亚油酸、花生四烯酸等，此外油中尚含有芝麻酚、维生素E、植物甾醇及卵磷脂等成分，种
黑芝麻又名胡麻、巨胜子、黑脂麻、油麻。为胡麻科植物脂麻的成熟黑色种子。芝麻的原产地为非洲及印度。公元前160年印度已经开始人工栽培。我国的芝麻是张赛出使西域时带
自古以来芝麻就被人们认为是防老益寿的保健食品。芝麻又称胡麻、油麻、脂麻，分为黑芝麻、白芝麻两种，食用以白芝麻为好。药用则以黑芝麻为佳，芝麻有良好的滋润补养强壮之
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