没有成熟的猕猴桃是不能用于泡酒。因为没有成熟的猕猴桃会导致患者出现舌头不适，还会引起患者出现肠胃不适应，严重还会引起患者出现胃反酸等情况，所以患者最好是选择成熟以后的猕猴桃进行泡酒。泡酒的水果虽然有一定的功效，但是酒精会把水果中的危害功能放大，因此在泡酒时一定要选择成熟的水果，才能使猕猴桃中的营养功能放大。

不成熟的猕猴桃吃起来干涩，刺激舌头不适，胃肠道消化不良。但是泡酒是可以的，猕猴桃当中含有丰富的氨基酸和大量的多酚，能够抑制脂肪在人体中堆积，美容养颜，提亮肤色，淡斑，补充人体微量元素，提高身体的抵抗力和免疫力的作用，对身体是没有什么损伤的。