山药发芽了也能吃。这种植物发芽并不会产生任何有毒有害的物质,只是本身的养分会消耗一些,降低它的营养价值。如果担心会有什么副作用的话,也可以将它的芽切掉。已经发芽的块茎可以用来栽种,准备一个高一点的盆,把它埋到里面,浇适量的水,很快就能长出新植株。
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