挑的时候可看颜色,太青的说明没有熟好,吃起来会涩口。要选绿色中带黄色的。也可看形状,要选整体端正的,质量更好些。或者看果皮也行,果皮要没有伤痕且有光泽的,光线下会反光的,这样的比较新鲜。除了观察外,还可摸硬度,掂重量。若是捏起来软的不要选,且同等大小的要选比较重的,这样的水分更多。
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