生洋葱中富含钾、锌、硒及纤维质等多种营养元素,更有槲皮素和前列腺素A两种特殊的营养物质。前列腺素A有扩张血管,降低血液粘度等功能。槲皮素具有抑制致癌细胞活性的功能。故生洋葱具有预防癌症、降低血压、帮助消化、预防感冒等多种功效和作用。常吃有抵御流感病毒的侵害、增进食欲促进消化、提神醒脑等多种好处。
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