你了解这些葡萄的功效与作用吗？

2021-09-05 16:51:01 阅读：0次来源：https://www.zlbes.com/ 标签：

　　品种:据记载全世界葡萄有八千多种，我国就有五百多种，按颜色分有红色、乳白色、紫红色、碧绿色、黄色及粉红色的，可称为五颜六色，色彩纷呈。按葡萄外形分，有圆的、长圆的、按葡萄外形分，有圆的、长圆的、奶形的悠形的。个小的有如桔核，个大的像乒乓球，甚至更大的像波斯所产的鸡蛋大小。

你了解这些葡萄的功效与作用吗？

营养价值
　　1.葡萄的碳水化物成分中主要含有葡萄糖成分。可供人体直接吸收，还含有卵磷脂及多种有机酸，如酒石酸、苹果酸、构椽酸、果胶以及十几种氨基酸成分，还含有各种花色素的单葡萄糖式和双葡萄糖试。葡萄皮含有矢车菊素、芍药素、飞燕草素、锦葵花素等。
　　2.葡萄种子含油量9.58%，及焦性几茶酚，没食子几茶精、没食子酸盐等，都具有一定药理功用。

功效与作用
　　1.葡萄味甘酸;性平，无毒。有补气血、强筋骨、利尿等作用。可治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿脾痛、淋病、浮肿。
　　2.从饮食营养角度，《随息居饮食谱》曾指出:“葡萄可滋补益气，养肾液，益肝阴，强筋骨，止渴安胎”等功能。
　　3.根据现代药理研究证明，葡萄含有多种有机酸，如单宁酸及酒石酸是治疗胃类、肠炎消化疾病的良药。还含有天然聚合苯酚，能和细菌或病毒中的蛋白质结合，有抑制细菌病毒生长繁殖的功能。对感染性疾病痘疮、泡疹等有辅助治疗的作用。

食用方法
　　葡萄是一种汁浆水果，营养丰富，酸甜适口，水分多，果香浓郁，是人们普遍欢迎的佳果，被誉为“延年益寿小水果”的美称。除供应鲜食外，绝大部分是酿酒业及食品工业的主要原料，可加工制成果酒、果汁、果浆、果脯、果醋，罐头等工业商品，特别是葡萄酒已经是当代世界性普及而重要的饮料。我国的葡萄酒商品早已跻身国际前列。我国山东烟台的葡萄酒，河南民权的葡萄酒以及河北张家口的白葡萄酒，曾在国际博览会上获得过“金牌奖”或“银牌奖”，而后并被命名为“金奖白兰地”美誉。白葡萄酒被国外行家誉为“东方美酒”，也都是全国名酒，分别荣获国家金质奖章和银质奖章的优质产品殊荣，一直誉满中外，被国内外评价为“其味醇厚柔和，其色澄清透明，其液盈盅不溢，其功舒筋活血”。