椰子功效与作用和营养价值

　　椰子性能:为棕桐科植物，椰子的果实。椰子树为乔木，一般高达20-30米，树干直立，无分枝，羽状多叶，常20-30片，生于茎顶，叶长3--7米，宽I一1.4米，如革质。花单性雌雄同株。核果为呈椭圆形或卵状形，长20-35厘米，径21-24厘米，未熟时青绿色，成熟后褐棕色，外果皮较薄，中果皮为厚纤维层，内果皮为极硬的角质。种皮薄衬托有白色胚乳(椰肉)。内部有一大空腔贮有浆液，花后一年成熟。可清暑解渴。

营养价值
　　其中椰油中还含有游离脂肪酸、羊油酸、棕桐酸、脂蜡酸、月桂酸等多种凿醇物质。以及葡萄糖、蔗糖、果糖。还含有生长激素成分，椰子向来被人们赞誉为“天
然清凉饮料”的营养品。

功效与作用
　　1.味甘、性平、无毒。椰肉有消积，补虚，健身利尿、杀虫，益气驱风之效。椰油有治疥癣、冻疮，祛暑气之效。椰汁有清暑解渴，能退水肿，止吐血，体虚弱食欲不振及肠道寄生虫等疾病。
　　2.但医药科学家指出:椰汁性热，饮用过多时有使人昏醉，反而更有增渴作用，其椰肉还有多食则有不饥饿的作用，所以椰肉椰汁一次都不宜多次暴饮。

食用方法
　　椰子果实一年四季都可采摘。椰肉可生鲜吃脆滑爽口，椰乳甘美。椰肉椰乳都可加工制成糕点糖果，饮料，果酒，还有制成高级化妆品等;很受人们的欢迎。果皮的纤维是制作地毯、绳索及床垫等重要材料。坚硬的椰壳可作雕制精巧的手工艺品或乐器等。

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