虫草花的功效与作用

　　虫草花【别名】北虫草、黄金草、蛹虫草、金虫草。本品粉末橙黄色。菌丝众多，细长，为子座表皮及皮层菌丝，分枝或不分枝。表面由一层淡黄色密集交叉排列的菌丝组成，直径约2μm。皮层菌丝白色，直径约2.3μm，菌丝并列成束，纵向排列，间隙小；菌髓菌丝间隙较大。子囊壳着生在子座表面，似“玉米粒着生在玉米棒上”的排列方式，子囊壳孔口向上，子囊壳壁由2~3层拟薄壁组织构成，侧壁较薄，厚10~20μm，子囊壳顶端颈部略高加厚，多有小孔，子囊壳内有1~8条长条形的子囊孢子，附着于子囊壳中心腔的基部，彼此平行排列，伸向孔口。子囊壳整体、断头和碎片少见，黄色，半透明，呈网状交织，完整者类椭圆形或类三角形，长470~560μm，宽290~360μm。油滴颇多，散生或存在于菌丝中。

虫草花的功效与作用
　　1.性平，味甘。归肺、肾经。补气安神，止咳平喘，益肺肾，补精髓，止血化痰。
　　2.用于肺结核、贫血虚弱、眩晕不眠、心悸气短、虚劳咳喘等症。        

虫草花龙骨汤
原料:
　　猪排骨500克/甜玉米50克/虫草花15克/枸杞子10克/芡实少许/葱段15克/姜片10克/精盐2小匙/味精1小匙
做法:
　　1.甜玉米切成小段；虫草花洗涤整理干净，切成小块；芡实洗净；枸杞子洗净，用清水浸泡。
　　2.猪排骨放入清水中洗净，剁成小段，放入沸水锅内焯烫一下，捞出、沥水。
　　3.取电紫砂锅，放入葱段、姜片、猪排骨段、甜玉米、芡实和虫草花。
　　4.再加入精盐、味精及适量清水，盖上盖，按下养生键炖煮至熟，即可出锅装碗。

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