红毛丹的功效与作用——“长了毛的荔枝”

　　红毛丹植株为常绿乔木，叶片为椭圆形或倒卵形，花白色。果实表面长满细长软刺，核果呈球形或卵圆形，核果中央有一凹沟，表面有龟甲文。熟果鲜红或带黄色。果肉为白色，肉质透明多汁，带荔枝或葡萄风味，酸甜可口。果肉内部有种子1粒，呈扁卵形。红毛丹品种不多，主要根据颜色分为红果、黄果和绿果，绿果种植范围小，市面上并不常见。红毛丹外表长满了毛，果肉和荔枝十分相像，所以有人称它为“长了毛的荔枝”，十分有趣。红毛丹别名有韶子、毛荔枝。其性味甘，性温，营养成分丰富，含蛋白质、糖类、膳食纤维、维生素B、维生素C、钾、钙、磷、铁等。

红毛丹的功效与作用
　　1.每100克新鲜红毛丹果实含碳水化合物14.5克、维生素C21毫克、纤维素1.1克。
　　2.除此之外，还含有钙、铁等多种矿物质，其中铁的含量较高，具有预防贫血等作用。
　　3.中医学认为红毛丹味甘，性温，具有滋养强壮、补血理气的作用。

食用方法
　　红毛丹的果壳比荔枝厚，用指甲壳剥易伤害手指，而且也不卫生，正确的做法是食用前将外壳冲洗干净，两只手上下握住，像拧瓶盖一样将壳旋开。红毛丹以鲜食为主，也可用于制作果酱或罐头，还可作为烹饪原料用于做菜，例如红毛丹虾球等。糖尿病患者不可多食。

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