薏米的功效与作用

　　薏米，又叫薏茵、薏仁米、薏仁、米仁、水玉米等，为一年生禾本科植物。它原产于我国，主要分布于四川、福建、河北、宁、广东、海南等地。薏米在我国多为栽培，野生则长于河边、溪涧边，或阴湿山谷中。金秋时节，其果成熟，呈卵圆形，形同珠矶，将果实晒干，碾去外壳，加米糠共捣，除去外皮，筛净即得薏米。薏米又名薏仁、苡仁、米仁、珠珠米等。通常所说的薏米，是指把它的果实经过加工后去掉外部的硬皮所剩下的果仁。

薏米的功效与作用
　　1.薏米富含蛋白质和维生素,能改善人体血液和水分的代谢,达到利尿、消肿的作用,进而利于尿酸排出体外。
　　2.不仅如此,薏米在利水祛湿、除风湿方面也有一定的功效,故能防治风湿性关节炎、急慢性的肾炎水肿,因此比较适合痛风患者食用。
　　3.增强体质——薏米中富含微量元素和维生素等,利于身体代谢、提升人体素质。
　　4.防治脚气病——薏米中B族维生素的含量丰富,对预防和治疗脚气病非常有利。

食疗价值
　　1.在美容功效上，薏米是一种不可多得的美容食品。常食薏米不但可以保持人体皮肤的光泽和细腻，还能消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑等色素沉淀、对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等也具有良好的疗效。
　　2.此外，常食用薏米还能通过消除身体的湿气和水肿来达到瘦脸、瘦腰、瘦腿的目的。是肥胖人士调理脾胃和改善体型的最佳食品。

最佳吃法
　　1.薏米煮汤：最祛湿，在湿气重的季节，食用薏米淮山粥不但能滋补脾胃，调理肠道功能。还能祛除身体的湿气和寒气
　　2.薏米海带汤：最减肥，薏米搭配海带能祛除身体多余的水分，对于水肿型肥胖的女性最为有效。
　　3.薏米糊：最美容：薏米磨成粉，煮成糊食用能直接被身体吸收，具有美白、祛斑、延缓衰老的美容功效。
　　4.春季食用薏米能缓解身体的湿气，夏季食用可以清热解暑，秋季搭配银耳食用能清肺解热，冬季搭配甲鱼食用能滋阴润燥。

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