金银花的功效与作用

　　主产于河南新密、登封、巩义、莱阳、封丘,山东平邑、费县、苍山、沂水等地,多为栽培品。产于河南新密、巩义等地的称为“密银花”;产于山东平邑、苍山等地的称为“东银花”。金银花为常绿藤本花卉。单叶对生，卵形至椭圆形。花成对腋生，花初为白色，后变黄色。花具清香。花期5～9月，果熟期10月。

金银花的功效与作用
　　1.金银花的花、藤蔓、叶、果实均可入药；花性寒，味甘，可用于外感风热、疮痈肿毒、咽喉肿痛、泻痢便血等症。
　　2.藤蔓中药名为忍冬藤，功效与花相似，还可用于通络等。
　　3.叶中药名为忍冬叶，功效与金银花基本相同。
　　4.果实中药称为银花子，性凉，可用于解毒止痢、热毒肿疮及痢疾等。

金银花食谱
1.金银花绿豆汤
　　原料：金银花15克，绿豆30克，冰糖适量。
　　做法：先将绿豆洗净，加水煮烂。金银花，另锅加水500毫升，煮30分钟，取汁去渣后与绿豆共煮沸，加入冰糖，分次食用。
　　功效：清热解暑，辛凉解表。

2.银花莲子粥
　　原料：新鲜金银花50克，莲子50克，粳米100克，冰糖适量。
　　制作：新鲜金银花洗净，在开水中焯后，挤干水分待用；莲子用温水浸泡后，用竹帚刷去皮，除去蕊，洗净。将金银花放入锅中，用旺火烧沸后，转用小火煮5分钟，去渣留汁液。将粳米、莲子、银花汁液放入锅内，用旺火烧沸后，转用小火煮熬至莲子、粳米熟，再加冰糖调匀即成。
　　功效：清热解毒，健脾止泻。

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