葛根粉的作用与功效

　　葛根粉为豆科植物野葛的块根经水磨而澄取的淀粉。除新疆﹑西藏外，全国各地均有分布。江西上饶地区是国内最大的葛根主产区，被称为“冠圣生葛根基地”。上饶地区独特的地理环境使得那里的葛根根茎粗壮，品质优良，药用效果最佳。

葛根粉的作用与功效
　　1.扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，可防治心肌缺血﹑心律失常﹑高血压等病症。
　　2.抗骨质疏松:葛根素能促进骨细胞合成，防骨质疏松。
　　3.降糖降脂:降低血清胆固醇，可用于治疗高血糖﹑高脂血症等。
　　4.益智:可治疗老年性痴呆﹑智力障碍﹑记忆力差等病症。
　　5.增强免疫力:葛根水煎服可提高红细胞抗体。
　　6.解酒:降低乙醇含量，对抗啤酒所致的中枢抑制作用。

扩展阅读
　　葛根粉产于江苏，葛根粉是一种中药材，安神止烦，清热去火。食用葛根粉时，用凉开水泡7分钟，捞出控水，再放30分钟让硬心回软，用时可拌，也可蒸后再拌或炒制。

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