川贝母是百合科多年生的草本植物卷叶贝母、暗紫贝母等的干燥鳞茎。川贝母生长在海拔3000米左右的高寒山区。在含有腐殖质较多的混合林、灌木林及竹林下向阳肥沃土壤中的川贝母生长最好。它的地上茎直立,植株高约15一55厘米,叶从茎的中上部开始生长。最下部为对生,向上就逐渐成为互生。叶为狭披针状的长条形,多为绿色,少数褐紫色,长约5一10厘米,宽2一10厘米,贝母花生长在茎的顶端,有6片花瓣,每年4一6月开绿黄色或黄色的花,7一8月结果,为六角矩形。
川贝母的功效与作用
1.止咳化痰:用于治疗阴虚久咳﹑肺热燥咳﹑虚劳咳嗽等症﹐为止咳平喘之佳药。
2.消痈散结:主要用于治疗瘰疬﹙luǒ lì) ﹑瘿瘤﹙yǐng liú) 及乳痈﹑肺痈。它既能清热﹐又有消痰散结之功。
3.清热泻火:川贝可以泻火,而且擅长清火散结,是治疗肺脓疮疡之良药。
4.解郁散结:可治忧思郁结﹑胸闷脘胀﹑抑郁症等。
5.降压:川贝中的贝母碱及贝母碱宁量大时可致血压下降,所以川贝具有降压的功效。
清热去火良方——川贝母炖雪梨
材料:川贝母10克、水发银耳35克、雪梨1个、冰糖适量。
做法:把川贝母用水洗净;雪梨洗净,去核、去心,制作成盅。把川贝母、银耳连同冰糖一起放入炖盅内,加适量凉开水,盖上盅盖,隔水炖约2小时即可。
功效解读:川贝母炖雪梨是清热生津,化痰止咳的佳品,
尤其是对于小孩肺热咳嗽症状非常有效。
使用禁忌
脾胃虚寒及寒痰、湿痰者慎服。
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