枸杞的功效与作用_食疗养生-五谷养生网

　　枸杞鲜果的化学成分极其复杂，除水分外，固形物成分有有机物和无机物两大类。有机物主要有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、酶和多种生物活性物质等；无机物有无机盐类和矿物质等。这些化学成分绝大部分都是人体必需的营养成分和药用成分。它们在鲜果采摘后以及加工过程中会发生变化，如果处理不当，必然会造成营养成分和药用成分的损失，失去良好的药食两用价值。下面简要叙述枸杞子的主要化学成分特点及其药食保健作用。

枸杞的功效与作用

【枸杞的保健功效】
　　功能补肾益精，养肝明目，滋阴润肺，延缓衰老，防癌，抗癌。
　　枸杞用于肝肾虚损、精血不足、腰膝酸软、头昏耳鸣、遗精、不孕、赤白浊、脚气、视力减退等患者食疗。

【枸杞的美容功效】
　　其实枸杞子能抗衰老，驻容颜，并不难理解。因为枸杞子是补肝益肾添精之品。肾乃人的先天之本，《黄帝内经》中说：“女子七岁，肾气盛，齿更发长……五七，阳明脉衰，面始焦，发始堕；六七，三阳脉衰于上，面皆焦，发始白……”所以，要想保持年轻的状态，就得养肾，肾精不衰，人才不会衰老。而枸杞子是滋补肝肾的佳品，在民间有“却老子”之称，所以，在古代一些比较出名的防老驻颜方中，如《摄生秘剖》里提到的“杞圆膏”，《选奇方》中提到的“神仙不老丹”等，都是以枸杞子为主药。
　　枸杞子能让人皮肤变白，则与它甘、润的特性有关。因为从中医的角度讲，甘润的东西，滋阴退热的效果都特别好。生活中有些人脸总是发红，而且特别干燥，总感觉皮肤缺水，但是补水工作做了一大堆，却没有效果。其实这多半都是身体阴虚，虚火太大的缘故。而枸杞子就如缪希雍在《本草经疏》中所说的那样：“润而滋补，兼能退热，而专于补肾、润肺、生津、益气，为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药。”身体内的“阴液”得到了滋补，虚热自然也就退了下来。没有热邪郁积在肌肤，肌肤得到了滋养，不再发红发热，干渴缺水，自然也就变得白皙水润了。

【枸杞的食疗功效】
　　枸杞子药食俱佳，作为美容食疗，可以泡酒、泡茶，也可与龙眼、冰糖、蜂蜜等一起制成膏，还可与其他食物一起配制成药膳，如枸杞子淮山炖猪脑、枸杞子大枣煲鸡蛋、枸杞子炖鸡、枸杞子炖羊脑等，都是不错的选择。王焘的《外台秘要》中有一款枸杞美容酒，是取枸杞子 250 克，洗净，放入绢袋泡酒，半个月后将绢袋取出，每天晚饭后或临睡前随量饮用药酒，但不要喝醉。如果您喝不了白酒，那就改用葡萄酒浸泡，功效是差不多的。

　　事实上，枸杞全身都是宝，除了枸杞子可以美容，枸杞芽、根、花均有此功效。据《淮南子》记载，河西的女子素有服用枸杞之风，且服法全面而持久，她们正月里采挖枸杞根，二月里服用，以滋阴清热，润肺养颜；三月里采收枸杞茎枝，到四月里服用，以补精益气，耐老去斑；五月时采收枸杞叶，阴晾干燥，六月里做羹制茶服用，以清热除烦；七月开始采摘枸杞花，八月里服用，以除风祛虚，养颜润色；九月采收枸杞子，十月里服用，以强健筋骨，滋肾润肺，养肝明目；十一月挖剥枸杞根皮，十二月服用，清热去火，养心除烦。所以，河西女子个个美丽，人人漂亮，寿近百岁而不衰。