椰子（娜子）的功效价值及营养成分

娜子又称奶挑、可可椰子，俗称越王头，是棕榈科常绿乔木娜子的果实。壳硬肉硬多汁鲜果。娜子是典型的热带水果，其果汁和果肉都含有丰富的营养成分。

椰子其自身有着丰富的蛋白质、还有脂肪及维生素、维生素C、生物素、叶酸、烟酸、钙、铁、磷、钾、钠、钢、镁、锌、硒等营养成分。

椰子含有大见的油类物质，而这些物质的主要成分包括棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸等。

它具有杀虫消疮之功效，娜汁还有可以生津、利水等功效，对于暖肠胃、发汗、消积滞、乌发都有着良好的作用。

椰肉的还含有油量约为35%左右，其中它的油主要成分为癸酸、棕榈胶、油酸、月佳酸、脂肪酸、游离脂肪胶及多种甾醇物质，这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。在炎热的夏季，喝椰汁有还有很好的清凉止渴的功效，所以说它是一个非常好的食材。

宜食者:一般人都可以食用椰子。

忌食者:体内热盛的人不宜常吃椰子。

娜肉炖汤补益功效更加显苦。

对于吃椰子其实也是有很多的学问的，如：椰汁离开椰壳后味道会变，一般在上午倒出一椰汁会比较甜一些，而在下午时则较淡一些。

如果你长期睡眠不佳，爱吃煎炸食物，容易发脾气或口干舌操的话最好不要吃太多的椰子。

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