金桔的功效与作用,金桔怎么吃_食疗养生-五谷养生网

金桔别名叫金弹、羊奶桔，其枝叶茂密，四季常青，树姿优美;夏日开花，花色乳白，芳香四溢;秋冬果熟，呈金黄色，味甘色丽。在冬季少花季节，绿叶丛中挂满金色小果，则春意盎然，给人以快慰之感，若摆饰厅堂、居室观赏，则颇受人们欢迎。金桔含有丰富的维生素Ｃ、Ｐ、Ａ。桔皮中含有的维生素Ｃ比桔瓤还要多，桔皮还含有硫胺素、核黄素、黄酮甙、挥发油等物质。功效：具有生津止渴、通利小便的功效。适用于口干热燥、胃中热毒、水泻、咳嗽等症。可扩张冠状动脉，增加冠状动脉血流量，维生素Ｐ可增强血管弹力，防止破裂出血等效能。

金桔的功效与作用,金桔怎么吃

金桔的营养价值
　　金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。其药用方法有：治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。

金桔的功效与作用
　　1.药性功用:味辛甘，性温，无毒。有理气、解郁、化痰、宽胸、醒酒的作用。可治疗胸闷郁结、伤酒、口渴、食滞胃呆。
　　2.金桔还有生津利咽，理气化痰的功效，凡是咽红肿痛、咳嗽口干烦渴、舌疮牙痛及酒后烦热口渴，宜作辅助疗用。用金桔常煎水服用。有和胃理气，化痰止痛的功效。可治胸脆痞闷，呕逆不食咳嗽多痰等症，对急性肝炎、胃痛、病气、慢性气管炎，脱肛及子宫脱垂等病均有疗效。
　　3.金桔80%的维生素C都存于果皮中，果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。

金桔怎么吃
　　1．金桔果酒：将金桔切片加入果酒浸泡。
　　2．蜜渍金桔：将金桔的一端扎成小孔，注入蜂蜜食用。
1. 糖水金桔
　　原料：金桔30个。调料：白糖1大勺，酒2大勺，水2大勺。
　　做法：
　　1.在金桔顶端切5厘米的切口。放入热水浸泡5分钟。换一次水，滚动金桔，挤出桔核。
　　2.锅内放入糖、酒、水煮开，加入金桔用小火煮片刻即可。
2. 金桔酒
　　原料：熟透金桔4公斤，蜂蜜或糖400克，果酒1.8升。做法：
　　1.将金桔洗净、沥水、表面扎数个小孔。放入大口瓶内，注入果酒，加入冰糖，放置于阴凉处，浸泡二个月。
　　2.取出金桔，封住二个月即可。注：取出的金桔与蜂蜜调拌食用。
3. 冰糖炖金桔
　　取金桔500克，用水洗净连皮切成小块，锅中加水及冰糖适量煮沸，撇去浮沫，再加入金桔，再用小火炖片刻即成。具有理气健脾、和胃消食、化痰止咳、生津解酒的功效。
4. 金桔糖蜜
　　原料:金桔30粒(50克)，黑糖50-60克，水适量
　　制作方法:①在金桔的果皮，从上到下切开了一8条的直线，然后迅速的烫一次，N时泡在水巾漂白。②除去①的水分，取出金桔的籽，只要压下金桔的上、下，籽就会从切口跳出。③在②加八黑糖和水，耐心地煮，直到采皮呈现光泽为止就能完成。完成前，倘除去锅盖继续煮，旋更有光泽。

金桔的妙用
　　(1)治百日咳。可单用金桔嚼食。肺寒咳嗽，可用生姜以沸水浸泡服。肺热咳嗽，亦可同萝卜绞汁服，每日3次。
　　(2)治食积气滞。金桔鲜食。也可与山植、麦芽，水煎服。每日3次。
　　(3)治肝郁气郁。同佛手、代代花以沸水浸泡，加白糖调味服。每日2次。
　　(4)治伤酒口渴。金桔 10克，含口内嚼细服食或用沸水泡代茶饮服。每日4次。
　　(5)治咳嗽气喘。金桔 10克，以刀刺开，去果核，置于清水中，加适量冰糖，文火煮后取汁，分3次服。