海带的营养价值[详细营养信息]

每100克中所含的维生素

海带营养丰富，含蛋白质、脂肪、膳食纤维、磷、铁，并含甘露醇、海带聚糖、藻胶素、维生素Ｂ2、胡萝卜素及微量元素碘、钴、氟等。

海带是防治心血管疾病的良药。海带还具有抗癌作用。海带中的维生素Ｂ11、钴与硒可降低乳腺癌发生率。

海带还被誉为“健美食品”和“智慧食品”。海带中铁和碘元素极为丰富，海带不但有益于健康，还可以使容颜娇嫩，精力旺盛。

中医认为，海带味咸，性寒，具有软坚散结、消痰利水、降血脂、降血压、镇咳平喘之功效。主治甲状腺肿大、淋巴结核、慢性支气管炎、高血压病、高血脂症、疝气、水肿。

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