橘子的功效与作用

橘子，因色彩鲜艳、酸甜可口，已经成为了人们在秋冬季节食用的主要水果。橘和柑自古并称，柑橘果质优良，色光泽，肉厚，肉色金黄，甜度适宜，爽口滑腻，略带桂花香味，含有丰富的维生素。橘柑有宽皮橘类和橙类之分，品系有30多种，常吃可延年益寿，健体强身,是日常生活中最常见的水果之一。橘子的营养丰富，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素以及钙、铁、磷等元素。尤其，橘子皮是重要的药材。经常食用橘子，可以开胃理气、止咳润肺，尤其对治疗急慢性支气管炎、老年咳嗽气喘、津液不足、消化不良、伤酒烦渴、慢性胃病等有一定的效果。

功效与作用及营养价值
柑橘含维生素C，有美白肌肤的效果，而蛋白有紧肤作用，调和之后可以让肌肤净白有活力，还能收敛毛孔，去除角质。其富含的柠檬酸具有消除疲劳的作用。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去，除维生素C外，还可摄取膳食纤维——果胶，它可以促进通便，并且可以降低胆固醇。橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，常吃柑橘还可以通过补充人体内的玉米黄质而起到抗癌的作用（玉米黄质是柑橘类水果中所含有一种色素）。柑橘类水果还含有丰富的维生素A，所以，食用柑橘对于夜盲症、皮肤角化、婴儿发育迟缓以及其他维生素A缺乏症患者大有裨益。

选购储存：
选购橘子时，应该选择表皮颜色呈现闪亮色泽的橘色或者深黄色的优质橘子，而不要选择果皮呈苍黄色，或表皮上有孔的劣质橘子。储存橘子时，可以将橘子放入蒜水中浸泡10～15秒钟，取出晾干水后，便可按常规方法贮藏。这样可以使橘子保鲜4～5个月，好果率平均在95%左右。

注意事项：
大多数人都可以食用橘子，但是风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用。食用橘子时，应避免与蛤类同食，因为蛤类属海产品，大多性寒，而柑橘为聚痰类食品，两者同食对人体健康不利。此外，蛤类营养丰富，味道鲜美，与柑橘同食，其中的营养成分会被破坏。除此之外，橘子也不适宜与牛奶同食，因为柑橘中含有的果酸会使牛奶中的
蛋白质凝固，从而影响人体吸收，甚至还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。

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