番石榴的功效与作用,番石榴怎么吃

番石榴的药用价值很高，它所含有的维生素C比香蕉、西瓜、菠萝等水果多数十倍，就连种子里也含有丰富的铁质。小朋友们吃了番石榴，可以增进食欲、促进骨骼发育，还能补充蛋白质、脂肪、糖类、维生素、钙、铁、磷等养分。成年人常食番石榴，可防治高血压、糖尿病及肥胖症，还可缓解缺铁性贫血，促进红血球再生。肠胃不好的朋友适量吃些番石榴，可防止病情蔓延。番石榴富含维生素C，有滋润肌肤、增强肌肤活力的功效，并能抑制、溶解因日晒而产生的黑色素沉淀，让肌肤远离黑斑，健康明亮。同时，它还富含蛋白质和脂质，常吃不仅能够抗老化，还能促进新陈代谢，排出体内的毒素。

番石榴的功效与作用,番石榴怎么吃

番石榴的功效与作用
番石榴是一种药用植物，因此以它为材料所做的茶具有保健功效。市面上有多种类型的番石榴茶，有方便的袋装茶包，也有待饮者亲自捣烂的干番石榴茶。
番石榴茶色泽鲜绿，果味浓厚，并带有芬芳气息，具有降低血脂、清咽利嗓、除烦止泻、抗衰防老以及美白肌肤、防止雀斑生成、增加皮肤对紫外线的抵抗力等功效。番石榴茶与牛蒡茶、绞股蓝茶等同为天然保健茶饮料。

番石榴怎么吃
除了生食之外，可以制果汁、果酱和果酒等。番石榴汁是市场上颇受欢迎的饮料之一，在喜庆宴会上常可看到它的踪影，但是因为加人过多糖分而显得太甜。所以我们可以选择柔软的成熟果实，经过洗涤、压碎、榨汁、精滤、调配、杀菌等手续，就可做成好喝的果汁。如果将番石榴磨细加上番石榴酸、糖及果胶、洋菜，煮沸装罐，就成为果酱了。经过不同的加工手续，可制成蜜饯和水果干。番石榴除可供鲜食外，还可制成果酱、果冻、果干、果汁，作为补充维生素Ｃ的营养品。番石榴果酱、果冻和果汁的自制方法如下：
1．番石榴果酱：番石榴1000克，去皮、核，切碎，放铝锅内煮沸，加入白糖适量，边搅边捣烂，直至糊状，出锅晾凉装瓶即成。
2．番石榴果冻：番石榴500克，去皮、核、切碎，捣烂如泥备用；琼脂25克洗净，放锅内加水煮至融化，再与番石榴拌匀，放于盘内，待冷凝
冻。置冰箱中更好。食用时可用刀划成菱形块。番石榴果酱、果冻均适用于泄泻、久痢、湿疹、创伤出血等症。
3．番石榴果汁：番石榴1～2个，蜂蜜适量，热开水适量。将番石榴洗干净，切成两半，放入榨汁机中榨汁，滤去种子。番石榴汁倒入杯中，加入蜂蜜和热开水，搅拌均匀即可。经常饮用，可增强人体免疫功能，也能降低血糖，是减肥的最佳饮料。

：番石榴与石榴有何异同？
答：番石榴是一种浆果，果形因品种不同而各异，有的呈球形，有的呈椭圆形成卵形，也有的呈梨形。果皮光滑，未成熟时，大多为绿色，成熟后呈淡黄、粉红、胭脂红色。肉层厚，色泽有白、黄、淡红、艳红多种。肉质有的香软可口，有的粗硬带涩，或带浓烈怪味。番石榴在热带地区四季都可开花结果，７～８月为旺产季节。番石榴和石榴一样生有许多籽，和石榴不同的是，它的籽散嵌于果心的果肉中。通常人们总认为前人种果后人收，但番石榴却可“少年种果青年收”。因为它对环境的适应性较强，能粗生快长。种下的幼苗，经过四五年就可以开花结果，在十二三岁时，每棵树可收获番石榴二三百斤。如果农家在屋前房后栽上两三棵，一家大小就可在番石榴的成熟季节大饱口福了。

注意事项：
1.购买番石榴时，要挑选表皮光滑无碰损斑痕、皮色黄中带绿、果顶的残留花萼向内收的。
2.番石榴成熟后很容易变坏，须立即食用，尤其果实受损的地方往往是变坏的缺口，因此要轻拿轻放。
3.番石榴连皮一起吃更有营养，但由于果肉表面凹凸不平，容易附着农药，因此果皮一定要洗干净后再食用。
4.儿童及有便秘习惯或有内热的人不宜多吃，因为番石榴具有收敛止泻作用。