橘子皮泡水喝的功效,橘子皮的功效及作用

陈皮又名橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、柑皮、新会皮、陈柑皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。均以瓣大、整齐、外皮色深红、内面白色、肉厚、油性大、香气浓郁者为佳，以产于广东、新会等地的产品最为著名。橘原产于我国，已有4000余年的栽培历史。橘子的皮、核、络、实皆可入药。橘皮入药，以色红日久者为佳，故得名红皮、陈皮。陈皮、橘红以及同一植物来源的青皮，都出自芸香科植物橘的果皮：青皮为未成熟的果皮；陈皮为成熟的果皮，且以陈久者良，故有陈皮之名；橘红为去白之陈皮。广州出产的著名的道地药材——化州橘红，被誉为治痰珍品。

橘子皮泡水喝的功效,橘子皮的功效及作用

橘子皮泡水喝的功效
　　（１）把橘子皮洗净后泡水喝，这是有营养价值的，因为柑橘类果皮所含的维生素C，每百克可达119毫克，比果肉的含凿要高得多。也可以将水煮开后，把皮放进去，然后“闷”上儿分钟，待凉后再喝，水里的维生素C就不少了。
　　（２）另外，橘子果皮中尚含有丰富的维生素P，又称为柠檬素，有维持毛细血管脆性的作用，可防止血管破裂出，血或渗血，与维生素C合用，可增加维生素C对坏血病患者的治疗效果。所以对于有血管硬化的病人，维生素C缺乏的人，多喝橘子皮是有好处的。

橘子皮的功效及作用
　　（１）橘子皮中含有大量的维生素Ｃ和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。
　　（２）橘子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其洗净晒干后，浸于白酒中，２～３周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。
　　（３）熬粥时，放入几片橘子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。
　　（４）烧肉或烧排骨时，加入几片橘子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。
　　（５）老年人习惯性便秘也可用橘子皮治疗。将橘子皮洗净、晒干、烘脆（或文火炒一下），研成细末，每次服１克，一日３次。或将橘子皮洗净、切细，加白糖，蜂蜜适量，煮沸，冷却后每次一汤匙，每日３次。
　　（６）可将橘子皮烘干压成粉末装进玻璃瓶里备用，在炒菜、做汤、蒸馒头时，添加少量橘皮粉可调味；将橘子皮放进冰箱，它的清香气息能够排除异味；将橘子皮泡进热水里洗头发，如同用了高质量的护发剂，头发会光滑柔软；将橘子皮泡在水里可用于浇花；可点燃干橘皮驱赶蚊蝇；把橘子皮放入脸盆中，它可散发清香，还能润肤，防治皮肤干燥；喜欢养宠物的人家，可将橘皮泡水，涂抹在宠物的身上可以去跳蚤、虱子；家里蒸鱼时加入一些橘子皮，可除鱼腥味。

为什么橘子皮不可直接泡茶饮用
　　橘子皮本身就是一味中药，民间也常用作调味品。从药理上来说，它具有理气、健胃、化痰、止吐等功效，没有不良的副作用。正因为橘子皮的这些好处，加之橘子皮来源简单，价廉易用，所以有些人喜爱直接用橘子皮冲泡茶水饮用。其实，这样用橘子皮泡茶危害甚大。这是因为橘子在生长过程中，常常发生虫害，果农多用药物喷杀，使橘皮上粘了许多毒素，既难以消失，又清洗不掉。如果将其直接当茶饮，危害极大，轻则使人恶心呕吐，重则有致命之虞。另外，橘子在流通过程中，为了保鲜，多用保鲜剂浸泡或喷洒过，橘子皮被严重污染，沾染了不少毒素。橘子皮必须洗净晒干后使用。

橘子皮的食用方法
1. 橘子皮鸭：
　　橘子皮10克，鸭子1只，食盐、生姜、绍兴酒适量。先将鸭子削净，去毛，用酒、盐涂擦鸭腔内外，腌1小时；橘子皮用水浸软；上锅，烧热少量油，将鸭放入锅内煮至金黄色，加入橘子皮及调料，加水仅盖过鸭面，焖熟至汁稠即可食用。本品具有滋阴养胃、理气化痰的作用，适用于老年性慢性气管炎、咳嗽有痰者。