橘子皮的功效与作用_食疗养生-五谷养生网

橘皮含有丰富的维生素B，能维持毛细血管的韧性，可防止血管破裂出血和渗血。它与维生素C配合，可增加维生素C对坏血病患者的治疗效果。所以患有血管硬化和维生素C缺乏的人，非常适宜用橘子皮泡水作为正常饮料。被人们认为一无所用的烂橘子，医学科学家也从中发现了一种名为“橘霉”的抗生素，对多种病菌有良好的抑制作用。

橘子皮的功效与作用

橘子皮的功效与作用
（１）橘子皮中含有大量的维生素Ｃ和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。
（２）橘子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其洗净晒干后，浸于白酒中，２～３周后即可饮用，能清肺
化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。
（３）熬粥时，放入几片橘子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。
（４）烧肉或烧排骨时，加入几片橘子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。
（５）老年人习惯性便秘也可用橘子皮治疗。将橘子皮洗净、晒干、烘脆（或文火炒一下），研成细末，每次服１克，一日３次。或将橘子皮洗净、切细，加白糖，蜂蜜适量，煮沸，冷却后每次一汤匙，每日３次。
（６）可将橘子皮烘干压成粉末装进玻璃瓶里备用，在炒菜、做汤、蒸馒头时，添加少量橘皮粉可调味；将橘子皮放进冰箱，它的清香气息能够排除异味；将橘子皮泡进热水里洗头发，如同用了高质量的护发剂，头发会光滑柔软；将橘子皮泡在水里可用于浇花；可点燃干橘皮驱赶蚊蝇；把橘子皮放入脸盆中，它可散发清香，还能润肤，防治皮肤干燥；喜欢养宠物的人家，可将橘皮泡水，涂抹在宠物的身上可以去跳蚤、虱子；家里蒸鱼时加入一些橘子皮，可除鱼腥味。

橘子皮治冻疮
配方：鲜橘子皮3-4个、生姜30克、清水200C毫升。
制法：生姜切片洗净，鲜橘子皮洗净，分别放入沙锅内。加入清水，煎煮20分钟后连渣取出，待温。
用法：浸泡冻疮部位10分钟，后用药渣覆盖患处，每晚1次，连用15日为一疗程。
冻疮是人体受低温侵袭后发生的损伤，与天气变冷、环境潮湿、患者血液循环不畅以及抗寒能力降低等因素有关。不好运动、穿鞋过紧、手足多汗、营养不良以及贫血等慢性疾病，常为发病诱因。方中鲜橘子皮理气活血、通经络，生姜祛风散寒。两者合用有祛风散寒、疏通经络之功效。

用橘子皮将平底锅的油垢去掉
橘子皮中含有具有去污效果的天然成分，因为白色的部分可以吸油，所以用来擦平底锅的油垢就很方便。用橘皮擦过油污的平底锅，只需简单的清洗一下就干净了。

食用小常识
挑选橘子的方法有:“论大小”，应选中等个为好，因为个大则皮厚，肉实不饱满;个小则发育不好，味欠佳。“辨色泽”，应选橙红或橙黄色，皮要光滑的。“比弹性”，用两手指轻压，弹力好的则佳。“看底窝”，底部凹的较好，底部平坦或外凸的则欠佳。
橘子简易贮藏法，即“纸包贮藏”，在箱或筐的底部，垫上两张大报纸，再用裁好的32开报纸，逐一包好每一个橘子，然后将包好的橘子依次排列在箱内。排好一层橘子隔一张大报纸，最多只能叠五六层，因为太多层易压坏。此法最好用报纸或其他吸湿性强的纸，这样才能使橘子保持水分，不致于干瘪。
橘子放干了，可将干橘子放于凉开水中浸泡24小时，再剥皮就好剥了。如果浸泡48小时，橘肉水分增加，使橘子恢复原状，不仅好剥皮，而且吃起来味道更加鲜美。