木香的功效与作用及食用方法_食疗养生-五谷养生网

木香:行气止痛，健胃消食。本品辛散苦降，芳香温燥，能理三焦之气，尤善行脾胃气滞。为行气止痛的要药，兼能健脾消食。用于气滞所致的胸腹胀痛，呕吐，下痢后重及食积肮腹痞满，呕逆，反胃，食欲不振等。若于滋补剂中加之少许，借其芳香宣通之性，具有防止滋腻而至胸闷食减的作用。木香在温暖地区可地栽，木香是理想的垂直绿化材料，用来美化花柱、绿门、棚架等处十分适宜，木香也可种植在窗外、假山上、墙边旁；北方地区常盆栽观赏。其根皮能够入药；木香花朵可用来提取香精。

木香的功效与作用及食用方法

木香的功效与作用
木香味辛、苦，性温，归脾、胃、肝、肺经；具有行气止痛，调中导滞之功效。其应用主要有：
1. 胸肋、脘腹胀痛木香辛散温行，行气散结，消痞，除胀，从而有止痛之效。治疗气滞不匀，胸膈痞闷，可配伍檀香、白豆蔻、藿香；治疗食滞中焦，脘痞腹痛，可配伍橘皮、半夏、枳实；若寒凝中焦，气滞食积，可配伍干姜、枳实、白术；若脾虚气滞，脘腹胀满，嗳气食少，或呕吐泄泻，可配伍人参、白
术、砂仁，以益气补中，理气和胃；治疗肝气郁结，腹肋胀满，甚则刺痛不舒，可配伍香附、乌药、青皮同用。
2. 泻痢里急后重木香辛行苦降，善行大肠之气滞。若大肠积滞，大便不畅或泻痢里急后重，可配伍槟榔、枳实；湿热下注，泄泻痢疾，里急后重，可配伍黄连以加强清热燥湿作用。
3. 腹痛胁痛、黄疸木香既能行气健脾，又能疏理肝胆，故可用于治疗脾失运化、肝失疏泄而致湿热郁蒸；气机阻滞之腹痛胁痛、黄疸，可与郁金、大黄、茵陈同用。

木香的药理作用
1. 对心脏的作用:木香挥发油及其各内酷成分均能不同程度的抑制蛙、豚鼠与兔离体心脏活动。水提液与醇提液在小剂量时能兴奋在体蛙心与犬心脏，而大剂量则有抑制作用。云木香碱静注则能兴奋在体猫心，对心室的作用比心房明显。
2. 对血管和血压的影响:木香去内醋挥发油、总内醋、12—甲氧基二氢木香内醋可使离体兔耳与大鼠后肢血管的灌流量明显增加，因而有较强的扩张血管作用。而总生物碱在小剂量时使离体兔耳血管扩张，但大剂量却引起收缩反应。木香水提液与醇提液给麻醉犬静注有轻度升压反应。但去内醋挥发油、总内醋、木香内醋、二氢木香内醋，去氢木香内醋和12—甲氧基二氢木香内醋静注可使麻醉犬血压中度降低。其中以12一甲氧基木香内酷作用较强。将动物颈部脊
髓切断，两侧迷走神经切断或阿托品化，或给予神经节阻断药，抗肾上腺素药，抗组胺药均不改变上述降压反应。初步认为其降压机制是由心脏抑制和扩张血管所致。云木香碱或总生物碱静注对麻醉猫有轻度降压作用，但作用不明显。
3. 二对血小板聚集的作用:气与血有相互依存性。二者有密切关系，所谓竺气为血帅，血为气母，气行则血行，气滞则血凝”。木香的理气作用亦呈现在影响血液流变性作用方面。实验表明，木香在一定浓度范围内对家兔血小板聚集性能明显抑制，对已聚集的血小板有显著促解聚功能，作用强度与药物剂量成正比。且木香的作用为黄蔑的2.12倍。木香的挥发油无效，其有效成分在水溶部分。此外，木香分别与黄蔑或当归配伍后，其抑制血小板聚集和解聚功能均比各单味药的效应强，表明有协同作用。

木香的食用方法
1.木香羹汤
用木香花鲜花制作成羹汤，它的味道清鲜，气味芳香，既富有营养，又很具有美感，而且具有滋补养颜的功效。在制作木香羹汤之前，需要将采摘下来的木香花进行两次以上的清水浸泡清洗，以除去花朵中的杂质。接着将木香花于各类食材掺杂在一起，也可以放入少量的瘦肉，味道更加鲜美。
2.木香糕点
用木香花制作出来的糕点，具有独特的色泽和芳香，而且不含有食品添加剂，非常健康环保。首先将采摘下来的木香花洗净挤干水分之后，撒上一层层白糖拌匀，接着将其放进密封的罐子里。等到木香花的充分吸收进甜味之后，就可以用它作为糕点的甜馅儿了。
3.木香炸糕
首先将木香花撕成小小的片、条状，接着用开水稍烫，接着加入白糖、盐，接着拌入面粉或者鸡蛋糊，放入油锅中进行炸制，直到炸成夺目的金黄色就可以起锅了。这种制作方法能够充分利用木香花的香气，吃起来满口生香，令人回味无穷。
4.木香粥
木香花与糯米、粳米或者一些粗粮掺杂在一起熬成的木香粥，有利于人体消化。特别是将木香粥作为早餐，有利于清理肠胃，刺激宿便的排出，对身体是大有益处的。