巴戟天的功效与作用及食用方法_食疗养生-五谷养生网

巴戟天俗称鸡肠风。为茜草科植物巴戟天的根状茎。产于我国广东省、广西壮族自治区等地。巴戟天的根状茎多用作汤料。其性微温，味辛甘。归肝、肾经。具有补肾阳、壮筋骨、祛风湿等作用。中医用于治肾虚、阳痞、筋骨疼痛、腰膝酸软、小便不禁、风寒湿痹等病症。巴戟天含糖类、维生素、树脂等成分。其所含物有增强人体免疫力的功效。

巴戟天的功效与作用及食用方法

巴戟天的功效与作用
　　1.巴戟天味甘、辛，药性微温。具有补肾壮阳，补益精血，祛风湿，强筋健骨的功效。常用于肾阳虚弱之阳痿，小腹冷痛，筋酸骨痛，腰酸腿软，以及风湿日久不愈，关节酸痛，肢体无力，行走困难等。
　　2.用巴戟天１５克、牛膝１５克、肉苁蓉２０克、枸杞３０克、白酒５００毫升，浸泡１周后饮用，每次１０～２０毫升，能温补肾阳，对肾阳虚之阳痿早泄、性功能低下、遗精滑精、夜间尿多、腰膝冷痛、头晕目眩等症有显著疗效。巴戟天药性虽偏温，但不燥热，为较平和的补肾壮阳药，可长期服用。
　　3.年老体弱，体虚乏力，腰膝酸软，手足无力等，可用巴戟天２０克、杜仲１５克、怀山药３０克，羊脊骨５００克，炖汤食用，老年人长期服用，能达到良好的补肾强筋壮骨效果。
　　4.老年人小便失禁，夜间尿多，尿后余沥不净，可用巴戟天２０克、益智仁１２克、桑螵蛸１２克、菟丝子１２克，水煎服用有效。
　　5.用巴戟天２０克、竹丝鸡１只，同炖１小时，饮汤吃肉，可作为妇女肾虚月经过少，月经常推后来临，经色淡红，腰酸膝软，或反复流产妇女的调理。风湿、类风湿关节炎日久不愈，损伤肝肾，腰膝酸软，筋骨痿软，肢体无力，行走艰难，用巴戟天３０克、牛膝１２克、川断１２克、杜仲１２克、独活１２克、桂心５克，水煎服，有祛风除湿、强筋健骨之良效。

巴戟天的食用方法
1. 巴戟天排骨汤
　　原料：鲜巴戟天50克，排骨250克，肉从蓉少许，党参适量。
　　调料：米酒少许，姜片、精盐各适量。
　　制法：鲜巴戟洗净用刀拍碎，入锅加适量水，放排骨、姜片、肉欢蓉、党参、米酒等一起煮成汤，放少量盐调味即可。
　　功效：有温肾壮阳、强壮筋骨、祛风去湿等作用。
2. 巴戟天牛肉
　　原料：巴戟天10克，胡萝卜200克，牛肉300克
　　调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、葱、姜、色拉油各适量
　　做法：1.巴戟天浸透，去除内梗，切段；牛肉切块，汆去血沫；胡萝卜洗净切块。2.锅放油烧热，炒香葱、姜，放入原料、料酒，加适量的水炖至牛肉软烂，加盐、味精、胡椒粉调味即可食用。
3. 巴戟天汤
　　原料：巴戟天１０克。
　　制法：水煎３０分钟，取汁，分２次温服。有补肾助阳、强壮筋骨、祛风燥湿之效。主治肾阳不足、阳痿、早泄、遗精、少腹冷痛、小便淋漓、腰痛、风湿痹痛等症。
4. 巴戟天黑豆鸡汤
　　原料：巴戟天15克、黑豆100克。
　　调料：胡椒粒15克、鸡腿1只、盐1小匙。
　　制法：①将鸡肉洗净、剁块，放入沸水中汆烫，去除血水。②黑豆淘洗干净，与鸡腿、巴戟天、胡椒粒一起放入锅中，加水至盖过所有材料。③用大火煮开，再转成小火继续炖煮约40分钟。快煮熟时，加入调味料即成。
　　功效：本药膳强筋骨、驱寒湿的效果很好，可以改善体虚乏力、腰膝酸软等症状。因其有温肾的作用，所以也适用于治疗由肾阳虚寒而导致的小便失禁、小便频繁等症状，是极好的补肾菜品。

巴戟天炮制方法
　　（1）盐巴戟天。取干净巴戟天，用盐水拌匀，闷至盐水被吸取尽，置于适宜的蒸器内蒸透，切段，干燥。每100千克巴戟天，用食盐2千克。盐渍巴戟天多用于补肾助阳、强筋健骨。
　　（2）制巴戟天。取甘草捣碎，煎汤，去渣，加入干净巴戟天拌匀，置锅内，用文火煮透，取出，切段，干燥。每100千克巴戟天，用甘草6千克。巴戟天经甘草水制后，可增强其补益作用。
　　（3）酒巴戟天。取巴戟天段，加黄酒拌匀，闷润至吸尽黄酒，置热锅内，用文火炒至表面呈黄色为度，取出，放凉。每100千克巴戟天，用黄酒12千克。酒巴戟天有增强温肾壮阳、强筋骨、祛风湿作用。