蔓越莓功效与作用_食疗养生-五谷养生网

蔓越莓→含丰富的初花青素，可预防泌尿系统的感染，其中的天然柠檬酸可帮助肌肤洁净，使皮肤不容易长青春痘，并可柔嫩肌肤，减少粗糙现象的产生。

蔓越莓功效与作用

蔓越莓功效与作用
1. 可预防妇女常见的泌尿道感染问题
　　女性的尿道比男性来得短，因此较容易出现感染问题，而且一旦发生泌尿道感染疾病，即使治愈后也很容易再度复发。而蔓越莓会使尿液酸化，让泌尿道成为细菌不易生长的环境，并且又有着能够阻止制病细菌黏附在体内细胞的作用机制，让引发尿道感染的细菌难以附着在尿道管壁上，如此一来，即使仍能克服艰苦环境而生存下来的病菌，还是会随着尿液被排出体外。因此英国的研究人员建议，每天喝约350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品，对于预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。
2. 降低胃溃疡及胃癌的发生率
　　导致细菌性胃溃疡的发生，绝大多数是由于幽门螺旋杆菌在作怪的塬因，当这种细菌长时间附着在胃黏膜上时，就会对胃部造成伤害，引发细菌性胃溃疡，因此若是经常食用蔓越莓，同样也能抑制细菌黏附在胃中。此外，蔓越莓又能提供人体如抗生素般的保护能力，而且这种「天然抗生素」不但不会让身体产生抗药性，也不用担心会有药物副作用产生，因此就算天天食用也没有关系。
3.　减少心血管老化病变
　　经常吃高热量、高油脂、高胆固醇食物的人，很容易让心血管提早老化煺休，产生各种如高血压、心脏病、血管栓塞等疾病，因此医生一直呼吁大家，应少吃这一类三高食物，平常也应多加摄取含有单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇成分的食物(如鱼油)，以避免低密度酯蛋白胆固醇(俗称坏的胆固醇)氧化。但对于素食者来说，因为无法选择荤类食物，而在一般植物当中，这类营养成分也不高，所幸在蔓越莓当中，不但含有高量的单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇外，还有另一种抗氧化尖兵-浓缩单宁酸，因此无论是荤食或是素食者，都能够利用蔓越莓来保护心血管健康。
4. 抗老化，避免老年痴呆
　　在一份美国大学的博士报告研究中指出，蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮，而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠，尤其在这个处处充满着自由基伤害的大环境里，想要靠自然健康的方法来抵抗衰老更是难上加难，而经常或是每天食用蔓越莓就是其中的好方法之一。
5.　养颜美容，维持肌肤年轻健康
　　任何水果当中，都有着能令肌肤美丽健康的维生素C，蔓越莓当然也不例外。珍贵的小红苺能一面抵抗自由基对肌肤造成的老化伤害，一面为肌肤添加所需的营养元素，如此双管齐下，想不变年轻美丽恐怕也很难吧!

蔓越莓常识
　　一般人对于蔓越莓(小红苟)的认知，大多止于它是对抗幽门杆菌、保护胃壁及泌尿道健康的利器，其实它对保护心血管也很有效果。蔓越莓含有丰富的维生素C、类黄酮和原花青素，都是卓越的抗氧化成分，有助清除体内过多的自由基，延长脂质氧化的时间，进而发挥降低血中胆固醇和甘油三醋含量的功效。
　　每天饮用2一3杯蔓越莓汁，会使血中抗氧化成分增加1.21倍，低密度胆固醇及甘油三醋明显减少，高密度胆固醇上升10%，心血管疾病的风险则降低达40%之多。蔓越莓强大的抗氧化力，对癌症、老年痴呆、皮肤老化等都具有良好的预防作用。

蔓越莓牛奶果汁
　　蔓越莓果干1大匙，哈密瓜50克，葡萄10颗，新鲜低脂牛奶200毫升，蔓越莓果汁300毫升，冰块1/2杯。
　　①先将葡萄洗净剥去外皮留果肉待用，哈密瓜洗净削去外皮、去子，切成小块，待用。
　　②将葡萄、哈密瓜、蔓越莓果干、蔓越莓果汁一同放入调理杯中，再倒入冰块，并盖上杯盖充分搅拌成果泥，最后加入新鲜牛奶调成果汁，即可倒入杯中享用。