醋蛋液的功效与作用,醋蛋液的做法

醋蛋液是一种保健食疗法，顾名思义就是将洗净的蛋壳浸泡在9度米醋中2—4天，泡好后可与白开水、蜂蜜一起调匀食用。醋蛋可调整与弥补人体的营养状况，助消化，促吸收，舒经活络，降血脂，防止动脉硬化及冠心病、脑血栓、糖尿病等70多种疾病。

醋蛋液的功效与作用,醋蛋液的做法

醋蛋液的功效与作用
醋蛋可调整与弥补人体营养状况、改善和提高新陈代谢水平，增强体质，提高抗病、免疫等舫治疾病的功能。对高血压、脑血栓后遗症、气管炎、风湿痛、失眠、便秘、胃下垂、肩周炎、糖尿病等效果较显著，而对结肠炎、心脑供血不全、神经病、神经衰弱、动脉硬化、盗汗、腹泻、肾炎、皮炎、骨质增生、口臭等多种疾病有疗效。甚至有人反映，对一些多年不愈的陈病病疾也可祛除或改善症状。

对醋蛋液需要的注意事项
(1)对醋过敏者或患有胃溃疡及胃酸过多胃炎或低血压的老年人应慎用。不适应者不应勉强饮服。有人因食醋过多而发生醋中毒，齿脱钙及晕呕等症状者应停服，请医诊治。总之，饮用醋蛋液应持科学态度，须知醋蛋液只是一种保健食疗的民间验方，服用时应调节与增强营养为主要目的。有些患者把醋蛋液视为“包治百病”的“灵丹妙药”服用，或急于求成一次大量饮用，这些做法都是不可取的。
(2)浸泡醋蛋液所用的鸡蛋要新鲜、洁净，最好将蛋壳用酒精消毒后再浸泡，醋千万不要用醋精(非食用冰醋酸)兑制。如购买不到9度醋，可选用当地优质醋(如四川保宁醋、镇江香醋、山西老陈醋、上海香醋、北京宣武醋等)，但浸泡时间应适当延长(以蛋壳软化为度)。
(3)因醋蛋液是一种保健食品，故与任何药物均不发生抵触，专科用药无须停用。在服用过程中，如无不适，久服无害，老幼皆宜。
(4)有些人不适宜吃蜂蜜或糖的(如糖尿病患者等)或不爱吃甜食的，蜂蜜;食糖可不用，但于疗效无碍。
(5)第一只醋蛋服3日量后开始浸泡下一只醋蛋液，以确保服用的连续性。如无不适反应，就坚持服饮，切勿浅尝即止。
(6)夏季在泡制醋蛋液时应注意防腐，以免意外污染。

醋蛋液的做法
[原料]食醋500克，鲜鸡蛋1个。
[做法]将鲜鸡蛋外壳洗净，浸人食醋中，封口浸泡1个月，此时蛋壳已只剩下薄片浮在溶液中。服用时取蛋液20毫升，对入一杯凉开水中饮用。每晚I次，坚持服完全部醋蛋液。
[作用]润肤祛斑。尤善治雀斑。

喝醋蛋液防治心脑血管疾病
近几年来，老年人士中流行一种防治心脑血管疾病的土办法，这就是醋蛋液。醋蛋液的做法是：取浓度为6％～9％的米醋180毫升，放入洗净擦干的新鲜鸡蛋一个，浸泡56 小时，待鸡蛋壳软化后，把蛋膜戳破，加入适量蜂蜜调匀，就制成了醋蛋液。
服用方法是：每天早饭、晚饭后一小时左右各服一次，根据各人的情况，每天服1～2次。每次舀2～3汤匙醋蛋液放入小碗，加入大约200毫升温开水，调匀喝下。温开水加多加少，主要根据各人自己的口感调配。如果嫌酸了，就少舀点醋蛋液或多加点温开水。初喝醋蛋液时，如果对酸有些不习惯，可适当多加些蜂蜜。待已喝习惯了，可以少加或者不加蜂蜜。
据这些喝醋蛋液的中、老年人士们的体验，这种治疗法对于不太严重的高血压、不太严重的脑血管疾病和不太严重的心血管疾病，确有预防和治疗作用。