大红袍的功效与作用,大红袍的泡法

“大红袍”生长在峰峦错落、景色秀丽的武夷山上。这种茶呈青绿色，香R浓郁夕后味无穷夕具有健脾益胃、明目清心、祛瘴解毒的功效，是武夷名茶中的珍品。大红袍在古代就盛名天下迄今在全国名茶中仍然名列前茅。它的产量极少夕据说每年只有八两到一斤，这就更显得它的名贵了。奇怪的是它结的籽没有繁殖能力，因此，千余年来，它一直是无子无孙的孤老树，有关它的来历，民间有不同的传说。

大红袍的功效与作用,大红袍的泡法

大红袍的功效与作用
　　1. 保护牙齿：由于氟对于牙齿的保护比较关键，大家知道我们日常使用的牙膏中都含有氟，而茶叶中也存在这种物质，因此对于牙齿保健具有不错的作用，同时经常用茶水漱口液可以去除口臭。
　　2. 提神益思：大红袍茶叶中含有咖啡碱，而咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维等功能，因此对于提神益思有所帮助。
　　3. 生津利尿：大红袍中的咖啡碱和芳香物质有利于排除体内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物等,缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
　　4. 解暑杀菌：夏日炎炎，茶不仅可以作为自然饮料，夏季饮用具有解暑的效果。茶叶中的茶多酚与细菌蛋白质相遇后，细菌即行死亡，达到杀菌的效果。
　　5. 减肥美容：大家知道茶叶可以具有减肥功效，大红袍也不例外，大红袍能降低人体的胆固醇与甘油三酯，达到减肥效果;同时大红袍能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体机能，达到美容效果。
　　6. 预防癌症：有研究表明，有喝茶习惯的人相对于不喝茶的人患癌症的概率较低。
　　7. 降压降脂：茶叶中的咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，茶多酚类化合物可以降低血液中的胆固醇，从而达到降压降脂的效果。
　　8. 抵抗衰老：大红袍茶叶中的多酚类化合物能防止过度氧化，从而达到延缓衰老的目的，而且儿茶素类化含物也具有抗衰老的作用

大红袍冲泡流程
　　洗茶具：将我们要用到的茶具（盖碗或紫砂壶）先用开水冲洗干净。
　　置茶：将大红袍茶叶放入冲泡茶器中。
　　洗茶：将开水倒入冲泡茶器中，泡一会儿将茶水倒掉，这时不要泡的太久，不然茶叶中的有益成分可以会溶解其中，造成浪费。
　　冲泡：在岩茶的冲泡中我们大都采用高冲的方法，让茶叶能够翻滚起来，这样泡出的茶水才能够均匀，冲泡十多秒就可。

大红袍的制作过程
大红袍历来就是采制精细，每年春天采摘，通常是选择风和日丽之日，采摘要求一芽三四叶。大红袍的炒制技艺是武夷山岩茶中最精湛的，其传统制作工艺流程共有10道工序，即采摘、萎凋、做青、双炒双揉、初焙、扬簸晾索及拣剔、复焙、团包和补火等，每道工序都有非常严格的技术要求。例如，做青工序是由5次摇青组成的，而每次摇青在摇的次数、轻重上都有专门的标准。在双炒双揉阶段，茶叶的火候完全由炒茶师根据经验，多一分，少一分，都无法达到正品大红袍的要求。制成的大红袍茶是外形条索紧结，色泽鲜润，冲泡后汤色橙黄，叶片红绿相间，有“绿叶红镶边”之美感。

大红袍的选购与保存
大红袍色呈黑红，比铁观音色重，外形条索肥壮、紧结、匀整、带扭曲条形，俗称“蜻蜓头；叶背起蛙皮状砂粒，俗称“蛤蟆背”；滋味醇厚回苦，入口清爽；汤色橙黄，清澈艳丽；叶底匀亮，边缘朱红或起红点，中央叶肉黄绿色，叶脉浅黄色。大红袍品质最突出之处是香气浓郁，高而持久，“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有余香。假茶开始冲泡就味淡，欠韵味，色泽枯暗。
大红袍比较耐储藏，所以家庭保存时，储藏温度要求一般在20℃以下较适宜。如果保管得当，密封、干燥、避光，可以储藏三年以上，而且香味的损失不大，储存越久，滋味反而会更加的醇厚。
大红袍茶的条索肥壮易碎，不宜使用真空包装，一般采用硬质包装，内袋用铝箔袋或者塑料袋包装比较好。每次取茶后，要将袋口扎紧，避免茶叶的香气受损，或者买些密封性能好的不锈钢茶叶罐存放。