金骏眉的功效与作用_食疗养生-五谷养生网

金骏眉是武夷山正山小种茶的顶级品种，也是我国红茶的代表之一。金，代表等级；骏，通“峻”，既表明茶树生长于崇山峻岭中，又寄愿其能如骏马奔腾般推广；眉，形容外形，说明金骏眉的外形像眉毛，因此说“金俊梅”是错误的写法。金骏眉全部选用原生小种野茶的芽尖部分，并以5万～8万颗芽尖做出0.5千克金骏眉的比例精心挑选原料，全部由人工揉捻、无烟烘焙而成，堪称可遇不可求的茶中珍品。

金骏眉的功效与作用

金骏眉的功效与作用
　　一、金骏眉茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
　　二、金骏眉所含有的少量咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
　　三、金骏眉茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
　　四、金骏眉茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
　　五、金骏眉茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
　　六、金骏眉中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。

金骏眉的采摘标准
　　采摘金骏眉时间一般是在清明后到五月底，必须选择生长于千米以上高山，竹林边缘处林下的老茶树春季单芽，采摘金骏眉时，还要等太阳出来，茶芽上露水全干之后。

金骏眉的辨茶品饮方法
　　1. 从外形上看，金骏眉条索紧秀、细嫩，干茶颜色金、黄、黑相间，金黄色为嫩芽上的茸毫。
　　2. 沏泡后，茶香清香幽雅，茶汤金黄透亮，叶底芽尖鲜活，挺秀呈古铜色。
　　3. 入口后，滋味鲜活甘爽，既有花香，又有水果、蜜、薯的香气，饮用后，喉韵悠长，沁人心脾，经饮耐泡，可以连续冲泡12次。

金骏眉的贮存方法
　　一、了解金骏眉茶叶的特点。茶叶有“五忌”：忌水分含量高，忌接触异味，忌光线照射，忌置于高温环境，忌暴露空间。
　　二、针对金骏眉特点做到“四要”：要干燥，要洁净，要避光，要低温。
　　三、金骏眉茶叶存放方式。用铁罐或锡罐、瓷罐、玻璃瓶装好茶叶以保持密封，条件充足者存放于冰箱。经营茶叶店务必将茶叶存放在冰柜里，对于高档次的金骏眉更讲究。