深海鱼油的功效与作用,深海鱼油怎么吃

深海鱼油是从深海鱼类中提炼而成，其中最好的是野生鲑鱼鱼油，有调节血脂，降甘油三脂、稀释血液等作用，成为许多中年男士的保健佳品。但是吃深海鱼油一定要因人而异，不然可能会对身体起到相反的作用。深海鱼油的主要成分为二十碳五烯酸（ＥＰＡ）和二十二碳六烯酸（ＤＨＡ）两种特殊脂肪酸。两者都是长链的多价不饱和脂肪酸，其化学结构都是从第三个碳开始有不饱和脂肪链出现，所以又称 “ω-3脂肪酸”，是人体无法自行合成及维持正常生理功能的必需脂肪酸。ω-3脂肪酸来源于α-亚麻油酸，除存在于海洋生物中外，也存在于植物的绿叶、大豆、豆油及菜子油等食物中。正常人每日需要ω-3脂肪酸300～400毫克，主要从上述食物中摄取，特别是多吃海产品，例如每周吃海鱼1～2次。

深海鱼油的功效与作用,深海鱼油怎么吃

深海鱼油的功效与作用
(1).深海鱼油具有降血脂、预防动脉粥样硬化及冠心病的功效：ＥＰＡ和ＤＨＡ具有抑制血小板聚集、降低血脂、防止动脉粥样斑块及血管内血栓形成的作用。有的临床观察还证明，它们在治疗高血压病、减少心脏早搏及室颤发生率和降低冠心病猝死发生率危险性等方面都有一定效果。
(2).深海鱼油具有活化脑细胞，改善大脑功能的功效：ω-３脂肪酸是构成脑神经组织的重要物质，还具有活化脑细胞、预防神经纤维萎缩以及防止记忆力、反应力过早减退的作用。
(3).深海鱼油具有一定的抗衰老作用：ＥＰＡ和ＤＨＡ的抗衰老实验也取得了一定进展，主要在以下三方面：①大鼠实验发现，由于ＥＰＡ和ＤＨＡ能更新细胞膜中磷脂上的不饱和脂肪酸，从而明显降低中年组大鼠红细胞膜的微黏度，使红细胞膜的流动性增加，延缓细胞衰老。②鱼油能显著降低实验已衰老小鼠的肝脏和脑组织中过氧化脂质含量，提高超氧化物歧化酶活性，具有明显的抗自由基作用。③上述实验同时发现ＥＰＡ和ＤＨＡ能增加胸腺免疫器官指数，提高动物机体免疫功能和抗病能力。这两种脂肪酸能否逆转动脉粥样硬化和延长寿命则尚待研究。

深海鱼油怎么吃
每周吃2-3次海鱼菜肴，可补充EPA和DHA的营养。若每隔日内服1-2克鱼油也可起到良好的保健功效。若服用鱼油时，再配合服用维生素c(每日200-300毫克)，效果则更佳。

深海鱼油与儿童健康
深海鱼油中含有丰富的不饱和脂肪酸 DHA（不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸）和 EPA（二十碳五烯酸）尤其是深海冷水鱼油中含量较高。DHA 和 EPA能有效降低胆固醇，防止血液凝固，预防脑溢血、脑血栓和老年性痴呆，减少动脉硬化及高血压，降低血液粘度，促进血液循环及消除疲劳。亦为缓和痛风及风湿性关节炎的天然健康食品，DHA对光刺激传递十分重要，在大脑和视网膜等组织中 DHA 含量很高，是人体脑部、眼部、各神经系统及人体防疫系统的重要成分，因为人体自身不能合成DHA 和 EPA，故摄取深海鱼油是儿童的最佳选择。儿童每天摄入 DHA的剂量不要超过标准。儿童过量服用DHA将造成神经过度兴奋，由于EPA不能通过血脑屏障进入大脑，而不具有提高记忆的作用。又由于 EPA在人体内可代谢成前列腺素，进而强化人体性功能。所以，如儿童服用深海鱼油过量有促进性早熟的可能。

如何看待深海鱼油的降脂作用?
深海鱼油含多价不饱和脂肪酸二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，具有降低血中甘油三酯的作用。从鱼油中加工提出的多价不饱和脂肪酸制成的多烯康，被列为降脂药物，对血甘油三酯升高者有一定的防治作用。但从另一方面看，它的降脂作用比他汀类的舒降之和利普妥、贝特类的诺衡与非诺特等，均小得多。过量的服用也不会收到更为明显的降脂效果。如果保存不当或存放过久，鱼油发生了氧化后再服，反而对身体产生不利影响。所以，服用鱼油也不是越多越好。

如何选购深海鱼油？
一看包装的标识是否清楚，是否有国家卫生行政部门的批准文号及保健品的标志等；二要看清生产日期；三要看含量，一般天然鱼油产品，每1000毫克中DHA的含量为120毫克，EPA的含量为180毫克；四要看胶囊颗粒是否均匀、不含杂质；五要看色泽，颜色呈淡黄，色泽清纯、明亮的鱼油质量较好。在选购鱼油产品时，要认准包装上的保健品标识，仔细查看成分比例，以有利于针对性的购买。服用时也要严格按照说明书或医嘱剂量服用，切勿超量。由于鱼油易氧化，购买时还要注意看保质期。在服用期间需低温保存。另外，平时多食一些冰鲜海鱼如大马哈鱼、黄花鱼、三文鱼等也可以起到与服用深海鱼油同样的效果。