红毛丹的营养价值

红毛丹是典型的热带水果，是重要的商品水果。在我国，红毛丹种植不多，主要栽培在海南与云南的西双版纳等地。红毛丹是最近才进入大众消费的一种新兴的特色水果，果形奇异，色泽艳丽，成熟时果皮为红色、粉红色或黄色，有肉刺，故又叫“毛荔枝”。果实的味道带有荔枝与葡萄味，可口怡人。果实既可鲜食，也可制成蜜饯、果酱、果冻、果酒。种子含脂肪37％，油可以用来制肥皂。树皮和根富含单宁与皂苷，新梢可作染料，因此是一种全身是宝的果树。

红毛丹的营养价值
　　1.红毛丹外形美观，营养丰富，富含葡萄糖、蔗糖、各种维生素、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质，如磷、钙等。其性味甘温，果肉甘香甜美，厚而多汁，味甜至酸甜，有荔枝或葡萄的风味，可口怡人。所以有人称它为『中国岭南的荔枝』，更有毛荔枝的别名。
　　2.红毛丹富含维生素C和大量的铁和钾元素,长期食用红毛丹可润肤养颜、清热解毒、增强人体免疫力。
　　3.红毛丹果实营养丰富，供鲜食和加工制罐头，此外还可制蜜饯、果酱、果冻和酿酒。
　　4.红毛丹性味甘，性温，营养成分丰富，含蛋白质、糖类、膳食纤维、维生素B、维生素C、钾、钙、磷、铁等。

红毛丹的常识
　　有些商贩用盐酸胭脂红美容红毛丹，常吃这种浸泡过的红毛丹，易导致恶心甚至肝肾胃癌变。正常的红毛丹果皮发红，果肉淡黄而亮，味淡甜;浸泡过的，则果肉颜色发暗，味酸，有些外皮鲜嫩发红，但打开后果肉已经腐烂。因此，选购红毛丹时一要看其颜色，天然的红毛丹透出淡青色，而且色泽不可能完全一致，过于鲜红或色泽十分统一，就有可能人为加工过;二要闻气味，如果闻上去有刺激性气味，很可能是用化学药剂浸泡过;另外，还可以用纸或手擦拭红毛丹，天然的红毛丹是不会掉色的，否则就为染色红毛丹。

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