普洱茶的功效与作用,普洱茶的功效都有哪些

普洱茶是各种茶类中最神奇的一族。21世纪初，在现代马帮头骡的清脆铃声中，这类神奇的茶穿越了时光隧道，带着古老的传说，带着健康的问候，甚至还带着漂洋过海的艳遇走进了大都市的上层社会，并且很快成为时尚饮品，迷倒了越来越多的人。

1.普洱茶有降脂、降压、抗动脉硬化的功效
普洱茶与脂肪的代谢关系密切，普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质，能溶解脂肪，并促进脂类物质排出，因而能降低血液中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇及甘油三酯的含量，从而减少动脉血管壁上的胆固醇沉积，降低动脉硬化的发病率。还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量，因而普洱茶有减肥的效果。法国巴黎圣安东尼医学院用云南普洱茶作临床试验证明：“云南普洱茶对减少脂类化合物、胆固醇含量有良好效果”。因此，坚持饮用普洱茶，可以达到减肥、降脂、降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。云南普洱茶医治高脂血症疗效还高于安妥明，它降低胆固醇的效果则与降脂药物安妥明相似，且长期饮用无副作用。

2.普洱茶有健齿护齿的功效
普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，因此能去除口腔异味，保护牙齿。

3.普洱茶有防癌、抗癌的功效
自20世纪70年代后期，世界各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用。通过大量的人群比较，证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素，杀灭癌细胞的作用强烈。

4.普洱茶有护胃、养胃的功效
普洱茶的有效成分能改善肠道微生物环境，在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时，又能促进有益菌（如乳酸菌）的生长繁殖，具有良好的调整肠胃功能的作用，其生物碱类能促进胃液的分泌，黄烷醇类能显著增强肠胃蠕动。在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着在胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可以起到护胃、养胃的效果。

5.普洱茶有防辐射的功效
普洱茶具有防辐射功能，据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明，饮用普洱茶可以适当缓解钴60辐射引起的伤害。

6.普洱茶有抗氧化的功效
普洱茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜和硒等。儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，从而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用，因此普洱茶被称为“益寿茶”。

7.普洱茶有醒酒的功效
《本草纲目拾遗》记载：“普茶最治油蒙心包，刮肠、醒酒第一。”普洱茶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。

要选购、贮藏普洱茶，正确识别普洱茶的品质是极其重要的。
1．辨别新、老普洱茶:
由于普洱茶可持续发酵，因此越陈越香，价钱当然也较贵。新的普洱茶指的是刚制成的普洱茶，外观颜色较绿有白毫，味道浓烈，老的普洱茶指的是陈放较久的普洱茶，因为经过长时间的后氧化作用，茶叶外观呈枣红色，白毫也转成黄褐色。
2．闻茶叶香气
通常保存不佳的普洱茶会产生霉味，有些商人为掩盖其气味，会加入菊花等花香。因此若看到普洱茶中参有菊花，或闻起来有花香，表示茶叶品质不纯正。
3．辨别茶汤颜色
请店员或老板试用，观察茶汤颜色。由于陈年普洱经过多年持续发醇，茶汤颜色较深，但绝非黑如漆；而新普洱茶的茶汤颜色较淡。不过这一点也只能作为参考，因为即使新制的茶也会很深，最好的方法还是试喝。
4．试喝
试喝是选购茶叶最重要的部分了，因为一杯茶好不好，合不合口味，从试喝就可以完全知晓，一杯好的普洱茶不会有霉味、也不会是苦水。新制的普洱有白毫，未经过陈化，因此会有苦涩味；普洱茶陈化、白毫转金针后，性温和、不刺激，因此味道较甘醇。