腰果的营养价值,腰果的功效与作用,腰果的功效有哪些

每100克中所含的维生素

腰果是营养丰富的美味食品，腰果含脂肪48%、蛋白质21%、淀粉10%～20%、糖7%及少量矿物质、维生素A、维生素B1、维生素B2等成分，腰果多用于制腰果巧克力、点心和油炸腌渍食品。

腰果中维生素B1含量虽不比花生，但也十分丰富。腰果可消除疲劳、治疗食欲不振。此外，腰果含有氨基酸组成丰富的蛋白质，因此适用于易疲劳者食用。

腰果的营养十分丰富，含脂肪、蛋白质碳水化合物等多种维生素和矿物质，特别是腰果其中的锰、铬、镁、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。而腰果所含之脂肪多为不饱和脂肪酸，是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。

腰果中的维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，腰果对保护血管、防治心血管疾病大有益处；腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老；经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，使体重增加。

腰果可以润肠通便、排毒养颜、润肤美容、延缓衰老，这是因为它含有大量的油脂，腰果对缓解便秘、美容养颜有很好效果。经常食用腰果可以提高机体抗病能力，进性欲，使青春永驻。腰果仁油为上等食用油。其副产品有果壳液、果梨等。

吃腰果时要注意：
腰果是一种营养丰富，味道香甜的干果，既可当零食，又可制成美味佳肴。但腰果含有多种致敏原，过敏体质的人吃了腰果，常引起过敏反应。严重的吃一两粒腰果，就会引起过敏性休克，如不及时抢救，往往发生不良的后果。为了防止产生上述现象，没有吃过腰果的人，不要多吃。可先吃一两粒腰果后停十几分钟，如果不出现嘴内刺痒、流口水、打喷嚏的现象再吃。有时，对其他食物过敏和对其他物品过敏的人，也容易对腰果过敏，这样的人最好不要食用腰果。吃腰果后出现过敏反应，要及时请医生用抗过敏药物治疗，切莫麻痹大意，以免出现不可挽回的严重症状。

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